Gestion et caractérisation des ressources génétiques de porcins autochtones dans la zone méditerranéenne
Matassino D.. |
21 |
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L'amorce d'une gestion collective de la race porcine corse. Construire un standard et élaborer les contrôles de reproducteurs
Casabianca F., Maestrini O.. |
23-34 |
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Policies to decrease inbreeding in the Cinta Senese pig
Gandini G., Orlandini P., Franci O., Campodoni G.. |
35-37 |
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Genetic characterization and inventory of the Bísaro pig through visible effect genes. Their utilization in the genotypic comparison between populations and in the establishing of a nucleus for in vivo genetic conservation
Santos e Silva J., Bernardo A., Pires da Costa J.. |
39-51 |
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Conservation programme of the Spanish pig genetic resources
Delgado J.V., Barba C., Poto A., Sánchez L., Calero R., Fresno M.. |
53-56 |
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Alleles survival from Portuguese and Spanish strains in a population of Iberian pig
Rodrigáñez J., Toro M.A., Rodríguez C., Silió L.. |
57-61 |
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Morphological characterization of the Iberian pig branch based on quantitative traits
Delgado J.V., Barba C., Rodero A., Dieguez E., Cañuelo P., Herrera M.. |
63-66 |
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Ethnozootechnical characterization and analysis of the genetic situation of the Chato Murciano pig breed
Poto A., Martínez M., Peinado B., Barba C., Lobera J.B., Delgado J.V.. |
67-70 |
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Aspects somatiques, de reproduction et de production de certains types génétiques de porcins autochtones italiens
Matassino D., Barone C.M.A., Colatruglio P., Zullo A., Cappuccio A., Caiola G., Capone A.. |
71 |
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Constitutive heterochromatin in pig (Sus scrofa) as a tool of chromosomal polymorphism
Di Meo G.P., Perucatti A., Ferrara L., Iannuzzi L., Palazzo M., Matassino D.. |
73-75 |
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Application of molecular markers (RAPD, AFLP and Microsatellites) to Iberian pig genotype characterization
Ovilo C., Barragán M.C., Castellanos C., Rodríguez M.C., Silió L., Toro M.A.. |
79-84 |
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Boar spermatozoa cryopreservation (Maxi-straws method)
Tirapicos Nunes J., Charneca R., Milhano A., Almeida J.A.. |
85-91 |
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Quantitative and qualitative evaluation of Alentejano swine breed boars semen
Charneca R., Milhano A., Neno C., Tirapicos Nunes J.. |
93-98 |
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Boar spermatozoa cryopreservation (pelets vs maxi-straws freezing)
Tirapicos Nunes J., Milhano A., Charneca R., Mendes J., Vila-Viçosa M.. |
99-103 |
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Molecular markers in the Portuguese Bísaro pig: screening for breed specific microsatellites
Guerreiro-Pereira M.C., Matos J., Ramos A.M., Clemente A., Rangel-Figueiredo T., Simòes F.. |
105-109 |
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Evaluation of the productive parameters in different strains of Iberian pig
Benito J., Vázquez C., Menaya C., Ferrera J.L., García-Casco J., Silió L., Rodrigáñez J., Rodríguez M.C.. |
113-121 |
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Nutrition and production systems of the 'Bísaro' pig in the north-east region of Portugal
Martins de Carvalho M.A.. |
123-128 |
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Résultats préliminaires sur le besoin en protéine et en lysine des porcelets de race Alentejana
Montenegro M.S.C., Cunha M.C.C., Freire J.P.B., Cunha L.F., Aumaître A.. |
129-136 |
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Optimisation de la production du porc Alentejano destiné à la transformation en produits secs traditionnels de haute qualité - Evaluation des performances productives dans des conditions expérimentales
Pires da Costa J.S., Oliveira O.E.R.. |
137-146 |
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Utilisation digestive chez le porc Alentejano en croissance de trois régimes à base de triticale et de foin de luzerne
Cancela d'Abreu M., Freitas A.B., Kletschke M.C., Simòes F., Almeida J.A.. |
147-150 |
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A survey of farming the Black Sicilian pig in the Nebrodi mountains
Madonia G., Assiria L.G., Calagna G., Finocchiaro R., Chiofalo V., Gandini G.. |
151-153 |
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Influence de l'alimentation avec triticale et foin de luzerne pendant la période de préfinition de porcs Alentejanos sur la composition tissulaire des carcasses au début et à la fin de la finition en 'Montanheira'
Freitas A.B., Cancela d'Abreu M., Kletschke M.C., Simòes F., Almeida J.A.. |
155-158 |
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Effects of diets during growth and their repercussion on the quantitative and qualitative characteristics of carcass
Tirapicos Nunes J., Paiva J.C., Gomes C., Freitas A.B., Almeida J.A.. |
159-163 |
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Influence des facteurs de production sur les qualités technologiques et sensorielles des viandes de porc
Monin G.. |
167-179 |
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Lipides et qualité des jambons secs méditerranéens
Gandemer G., Viau M., Navarro J.L., Sabio E., Monin G.. |
181-189 |
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Fatty acids analysis of Iberian pig fat by near infrared spectroscopy (NIRS)
García-Olmo J., Pedro E. de, Garrido-Varo A., Jiménez A., Salas J., Santolalla M.. |
191-195 |
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Influence de la composition fibrillaire des trois muscles du porc Ibérique sur la couleur de la viande
Andrés A.L., Ruiz J., Cava R., Tello M.L., Mayoral A.I.. |
197 |
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Etude des différents paramètres physico-chimiques de la graisse du porc Ibérique pur et Ibérique x Duroc-Jersey
Tejeda J.F., Petrón M.J., Carrapiso A., Timón M.L., Antequera T.. |
199 |
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Chemical and physical characteristics of meat from Cinta Senese, Large White and related cross pigs reared indoors
Franci O., Pugliese C., Acciaioli A., Campodoni G., Bozzi R., Gandini G.. |
201-204 |
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Fatty acid composition of lipid fractions in Parma ham obtained from pigs fed on different levels of vitamin E (alpha-tochopherol acetate)
Lo Fiego D.P., Santoro P., Macchioni P., Minelli G.. |
205-209 |
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Effets comparés de deux modalités de graissage de surface sur la protéolyse dans des jambons secs corses après 20 mois
Maestrini O., Casabianca F., Virgili R., Parolari G.. |
211-216 |
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Effet du génotype et du régime alimentaire sur quelques caractéristiques physiques et chimiques du 'Palaio' et du 'Jambon de Barrancos'
Elías M., Tirapicos Nunes J., Sanabria C.. |
217-225 |
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Relationship between glycolytic potential and technological quality of meat and dry-cured Parma ham in the Italian heavy pig
Nanni Costa L., Lo Fiego D.P., Pantano A., Russo V.. |
227-231 |
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Some aspects of meat production in pig autochthonous genetic types. III. Morphometric characteristics of fibre types and adipocytes
Barone C.M.A., Esposito I., Occidente M., Abbatiello M., Cappuccio A., Matassino D.. |
233-236 |
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Production of Napoli salami from some swine autochthonous genetic types. II. Sensory evaluation
Zullo A., Genovino G., Diaferia C., Palazzo M., Matassino D.. |
237-240 |
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Napoli-type' salami processing from various, indigenous genetics lines of pigs. III. Chemical-physical and microbiological characteristics
Diaferia C., La Pietra L., Longo M., Magliano V., Pirone G., Rocco M.. |
241-244 |
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Production of Napoli salami from some swine autochthonous genetic types. IV. Characteristics of the mycoflora
Marziano F., Morra A., Nanni B., Fornataro D., Palazzo M., Matassino D.. |
245-249 |
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Effect of storage time on fatty acid composition of subcutaneous fat
Pedro E. de, Murillo M.. |
251-255 |
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The effect of slaughter age on chemical and physical characteristics of dry cured ham of Alentejano pig fattened on acorns
Neves J., Sabio E., Monte Costa A., Freitas A.B., Tirapicos Nunes J.. |
257-262 |
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La préparation des gros saucissons. Etude des technologies les plus adaptées pour réduire les risques microbiologiques
Baldini P., Diaferia C., Barbuti S., Raczynski R., Pirone G.. |
263 |
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Identification du génotype pour la sensibilité à l'halotane chez certains types génétiques de porcs autochtones
Matassino D., Occidente M., Davoli R., Milc J., Caiola G., Rocco M., Russo V.. |
265 |
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Utilisation des techniques de nez électronique pour l'analyse des échantillons de la graisse sous-cutanée du porc ibérique
Carrapiso A., Andrés A.I., Tejeda J.F., Tello M.L., García C.. |
267 |
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Evaluation instrumentale et sensorielle de la couleur de la graisse sous-cutanée du jambon du porc ibérique
Timón M.L., Tejeda J.F., Martín L., Petrón M.J., Ventanas J.. |
269 |
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Production of Napoli salami from some autochthonous pig genetic types. I. Rheological and colour characteristics
Cappuccio A., Santopietro V.. |
271-274 |
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Some aspects of meat production in pig autochthonous genetic types. I. Data at slaughtering, jointing of carcass and tissue separation
Colatruglio P., Esposito D.F., Zullo A., Fornataro D., Capone A., Matassino D.. |
275-278 |
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Some aspects of meat production in pig autochthonous genetic types. II. Rheological and colorimetric characteristics of muscles
Palazzo M., Abbatiello M., Terracciano M., Barone C.M.A., Colatruglio P., Matassino D.. |
279-282 |
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The commercialization of pork products of specific qualities
Martins de Carvalho M.A.. |
285-292 |
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Les dénominations géographiques protégées (AOP et IGP) et leur inscription dans le droit français. Analyse de la situation du secteur des charcuteries-salaisons
Sainte Marie C. de, Casabianca F.. |
293-299 |
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Permanent electronic identification of Alentejano swine breed animals
Tirapicos Nunes J., Paiva J.C., Almeida J.A.. |
301-303 |
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Le porc 'Alentejano' dans l'économie des exploitations agricoles de 'Montado'
Fernandes L., Marques C.A.. |
305 |
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Serologic survey on some transmissible diseases among wild boars and free ranging pigs in Sardinia
Firinu A., Ponti M.N., Patta C., Oggiano A., Ruiu A., Cabras P., Maestrale C., Cossu P., Pintore A.. |
309-312 |
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Effect of high temperatures on the performance of growing-finishing pigs. The case of Alentejo
Fitas da Cruz V., Le Dividich J., Cancela d'Abreu M.. |
313-318 |
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