2004 - 340 p.

OM A61

L'évolution des systèmes de production ovine et caprine : avenir des systèmes extensifs face aux changements de la société

Dubeuf J.-P. (ed.). L'évolution des systèmes de production ovine et caprine : avenir des systèmes extensifs face aux changements de la société . Zaragoza : CIHEAM, 2004. 340 p. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 61). Séminaire du Sous-Réseau Systèmes de Production du Réseau Coopératif Interrégional FAO-CIHEAM de Recherche et Développement sur les Ovins et les Caprins, 2002/04/04-06, Alghero (Italy).

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Thème

Sciences Animales, Production et Protection Animales

Sommaire

Choix des paramètres technico-économiques utilisables dans la gestion des surfaces fourragères pour les ovins et les caprins Toussaint G.-C..	19-26

Evolution des exploitations ovines et caprines en Méditerranée durant les dix dernières années. I. Proposition d'une méthodologie d'étude Castel J.M., Mena Y., Caravaca F., López J.L., Argüello A., Capote J..	27-32

Evolution des exploitations ovines et caprines en Méditerranée durant les dix dernières années. II. Analyse des cas dans cinq zones d'Andalousie (Espagne) Castel J.M., Mena Y., Caravaca F., Guzmán J.L., Camúñez J..	33-39

L'organisation du développement pour l'élevage laitier ovin et caprin : Etude dans quelques régions de l'Europe du sud Dubeuf J.-P., Couzy C., Ligios S..	41-48

Linear programming analysis of sheep and cashmere goat production systems Asheim L.J., Eik L.O., Mysterud I..	49-55

Spécificités et conditions de rentabilité des systèmes extensifiés en production ovine allaitante : Etude en fermes et domaines expérimentaux Benoit M., Laignel G..	57-65

Description des mutations structurelles, démographiques et économiques dans un échantillon d'exploitations ovines laitières de 1996 à 2000 en Sardaigne Natale M.A., Oppia P., Contu M., Ligios S., Fois N..	67-71

Application of integrated resource management tools: Decision support for small ruminant dairy Mediterranean farming systems Ruiz R., González Estrada E., Oregui L., Herrero M..	73-80

Incidence des déterminants économiques sensu stricto dans l'évolution des résultats économiques des élevages ovins-viande français de 1988 à 2000 : Etude en zones d montagne et de plaine défavorisée Benoit M., Laignel G..	81-95

Description des systèmes d'élevage caprin en Sardaigne et évaluation des stratégies d'amélioration génétique Ligios S., Carta A., Bitti P.L., Tuveri I..	97-104

The use of ITC: Constructing a participatory extension tool Koutsouris A., Goussios D..	105-111

Caractériser les pratiques des éleveurs à l'échelle locale pour en comprendre les transformations Lasseur J..	113-120

Seasonal distribution of production of Apennine grasslands described from sward height Bagella S., Roggero P.P..	123-127

Application of GIS techniques to aid conservation strategies: Landscape analysis of communal grazing resources in a Mexican mountain forest and connexion with participatory studies González Estrada E., Fawcett R.H., Palacios-Trejo I., Herrero M..	129-136

Anticiper les aléas climatiques en programmant des sécurités Bellon S., Guérin G., Léger F..	137-140

Valorisation sylvopastorale des zones de pin sylvestre (Pinus sylvestris) Exemple en France des causses du Sud du Massif Central Guérin G., Picard O..	141-146

A project of economic-ecological analysis of wolf-livestock interactions in Spain Kirby D.K., Boitani L., Ruiz R..	147-151

A system analysis of the interaction between wheat crop management and sheep grazing in aftermath stubble Landau S., Yonatan R., Devash L., Bonfil D.J., Barkai D., Mufradi I., Brosh A..	153-160

Diversité des systèmes d'élevage ovin et diversité de comportements des troupeaux sur parcours : Un atout pour la gestion des milieux hétérogènes Lécrivain E., Lasseur J., Armand D..	161-169

Dynamique de l'élévage ovin et mesure agri-environnementale : Etude de l'opération locale 'pelouse sèche' dans le Luberon Lécrivain E., Deverre C., Lasseur J., Boutonnet J.P..	171-178

Diet quality of sheep and goats grazing in the Gorbeia Natural Park (Basque Country) Mandaluniz N., Oregui L.M..	179-184

Utilisation of mountain pastures by dairy ewes: Eastern Basque Country situation Marijuán S., Mandaluniz N., Ruiz R., Oregui L.M..	185-188

Forage selection by sheep in extensive grazing systems in the Monti Sibillini National Park (Central Apennines, Italy) D'Ottavio P., Scotton M., Ziliotto U..	189-192

Sambucana sheep breeding in Valle Stura di Demonte and meat characteristics: Present situation and outlooks on future Battaglini L.M., Tassone S., Lussiana C., Cugno D..	195-199

Valoriser le fromage de chèvre traditionnel 'Darfiyeh' pour aider au développement de la région montagnarde nord libanaise Hosri C., El Khoury N..	201-206

Conditions to improve controls for certification of Sardinian PDO cheeses Piredda G., Scintu M.F., Ledda A..	207-211

Enquête sur les modalités et difficultés de fabrication et de commercialisation de la Ricotta fraîche de brebis produite en Sardaigne Pirisi A., Scintu M.F., Piredda G., Riu G., Deriu A., De Santis E.P.L., Mazzette R..	213-219

Enquête sur le système de production de la Ricotta fraîche de brebis et chèvre en Basilicata Pizzillo M., Rubino R., Claps S., Calandrelli M., Ferrara V..	221-225

Analyse d'un dispositif de qualification locale : le Concours Régional des Fromages de Corse Sorba J.M., Dubeuf B., Casalta E..	227-235

Une valorisation du lait de chèvre au Vietnam Lambert J.C..	237-239

Sélection de la chèvre corse : Elaboration d'un standard et construction des critères ; grilles de pointage Maestrini O., Gambotti J.Y., Bouche R., Fantini J., Don Carli J.D..	243-247

L'utilisation du territoire par les petits ruminants dans la région de montagne de Trás-os-Montes, au Portugal Castro M., Castro J.F., Gómez Sal A..	249-254

Typologie des élevages caprins dans la région de Chefchaouen au nord du Maroc : Fonctionnement actuel et perspectives Chentouf M., Ayadi M., Boulanouar B..	255-261

L'élevage des ovins et des caprins au Maroc entre la spéculation et la rusticité Chiche J..	263-270

Sheep and goat production in hill and mountainous regions in Albania: Extension service and government subsidies Kume K., Bicoku Y., Papa L..	271-277

Etude du système d'élevage et du mode d'exploitation des parcours collectifs. Cas de la zone de Ain Oussara (région de Djelfa), Algérie Medouni Y., Omrane B., Khader M..	279-288

Development of organic sheep farming systems in Umbria (Central Italy) Morbidini L., Pauselli M., Burini P., Papa P..	289-295

Projets d'éleveurs : Au croisement des filières et des territoires Napoléone M..	297-305

Formes de filières lait-fromage de petits ruminants en Grèce et leurs perspectives de développement Tsiboukas K., Vallerand F..	307-315

L'avenir c'est de durer... Quand le changement en élevage extensif nécessite le maintien ou la réinvention de systèmes collectifs. Cas des caprins corses Bouche R., Gambotti J.Y., Maestrini O..	319-327