Fait partie de [OMA61]

2004 - 340 p.

Evolution des exploitations ovines et caprines en Méditerranée durant les dix dernières années. II. Analyse des cas dans cinq zones d'Andalousie (Espagne)

Castel J.M., Mena Y., Caravaca F., Guzmán J.L., Camúñez J.

On a étudié 83 exploitations caprines semi-extensives situées dans cinq zones de l'Andalousie à travers une enquête détaillée et analyses de correspondances multiples et clusters. On a établi un premier axe lié à la base territoriale et aux degrés de spécialisation et de technicité, et un deuxième lié aux caractéristiques socio-économiques et techniques. Leur influence est similaire et l'ensemble explique 90,3 pour cent de la variance. Trois groupes ont ressorti : (i) exploitations à base territoriale importante, exploitent en général d'autres espèces animales et investissent en installations laitières ; (ii) exploitations plus spécialisées en caprin laitier mais limitées au niveau foncier et investisseur ; et (iii) exploitations des zones difficiles, sont dans une situation pire et leur continuité risque. Les éléments de changement font référence à : installations, systèmes de traite, taille et état sanitaire du troupeau, système de payement du lait et participation aux associations. On observe des différences dans les dynamiques de changement selon les clusters.

Mots-clés    

CAPRIN, CLASSIFICATION, EVOLUTION, METHODE, SYSTEME D'EXPLOITATION AGRICOLE

Citer cet article    

Castel J.M., Mena Y., Caravaca F., Guzmán J.L., Camúñez J. Evolution des exploitations ovines et caprines en Méditerranée durant les dix dernières années. II. Analyse des cas dans cinq zones d'Andalousie (Espagne). In : Dubeuf J.-P. (ed.). L'évolution des systèmes de production ovine et caprine : avenir des systèmes extensifs face aux changements de la société . Zaragoza : CIHEAM, 2004. p. 33-39. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 61). Séminaire du Sous-Réseau Systèmes de Production du Réseau Coopératif Interrégional FAO-CIHEAM de Recherche et Développement sur les Ovins et les Caprins, 2002/04/04-06, Alghero (Italy). http://om.ciheam.org/om/pdf/a61/04600082.pdf