L'Association Nationale Ovine et Caprine (ANOC), association professionnelle à but non lucratif et reconnue d'utilité publique, contribue depuis 1967 à l'amélioration du niveau des productions ovines et caprines du Maroc par un encadrement rapproché participatif pour qui la sélection a toujours constitué une priorité dans le programme d'action. La conduite des élevages encadrés s'est sensiblement améliorée sur tous les plans (performances, santé, etc.). Ces résultats, atteints à l'amont de la filière, ont permis d'acquérir un patrimoine génétique performant et adapté à l'environnement naturel. Reste à améliorer l'organisation du marché qui constitue une variable non maîtrisée par le producteur dans la mesure où la commercialisation de sa production n'est pas réalisée d'une manière organisée. Cette donne peut poser de véritables difficultés dans une perspective de libéralisation du commerce et de l'ouverture des frontières marocaines aux produits étrangers.