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Chemical risks from an industrial perspective
Barranco A.
I - Introduction II - Chemicals in the food industry III - Food policy IV - Food industry perspective V - Conclusions
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Mots-clés
INDUSTRIE, INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES, RISQUECiter cet article
Barranco A. Chemical risks from an industrial perspective. In : Sanchís V. (ed.), Líebana E. (ed.), Romagosa I. (ed.), López-Francos A. (ed.). Food safety challenges for mediterranean products . Zaragoza : CIHEAM, 2015. p. 25-32. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 111). Workshop Food Safety Challenges for Mediterranean Products, 2014/06/10-11, Zaragoza (Spain). http://om.ciheam.org/om/pdf/a111/00007568.pdf