Consumer preferences for rice in France : an analysis based on attitudes and sensory criteria
Sirieix L., Aurier P., D'Hauteville F.
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Mots-clés
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR, FACTEUR PSYCHOLOGIQUE, FRANCE, PREFERENCE ALIMENTAIRE, RIZCiter cet article
Sirieix L., Aurier P., D'Hauteville F. Consumer preferences for rice in France : an analysis based on attitudes and sensory criteria. In : Chataigner J. (ed.). Rice quality: A pluridisciplinary approach. Montpellier : CIHEAM, 1998. (Cahiers Options Méditerranéennes; n. 24(3)). International Symposium, 1997/11/24-27, Nottingham (Great Britain). http://om.ciheam.org/om/pdf/c24-3/CI011124.pdf