L'objectif de la présente étude est de comparer les performances (survie, croissance, composition corporelle) des porcelets de race Alentejana (AL) à celles des porcelets croisés (LW x LW x LR) (témoin, C). L'étude a porté sur 7 portées de chaque génotype. Les mise-bas sont surveillées. Cinq porcelets de chaque génotype sont abattus dès la naissance et leur composition chimique corporelle déterminée. A 24-48 heures d'âge, on procède à une adoption croisée entre génotypes de 3 à 4 porcelets par portée. Des échantillons de colostrum sont collectés à la naissance du premier porcelet puis 24 heures plus tard. Des échantillons de lait sont collectés à 5, 15 et 21 de lactation. La température rectale de chaque porcelet est mesurée à la naissance, à 30 minutes puis à 24 heures d'âge. Une prise de sang est effectuée, par section du cordon ombilical, à la naissance pour la détermination des niveaux plasmatiques d'IGF-1. Les porcelets sont pesés à la naissance, à 24 heures, puis à 5, 10, 15 et 21 jours d'âge. Au sevrage, à 21 jours d'âge, 6 porcelets de chaque génotype (dont 3 adoptés) sont abattus et la composition chimique de leur carcasse déterminée. Les performances de reproduction ne sont pas significativement différentes entre génotypes. Le colostrum des truies AL est plus riche (p<0,05) en protéines (à la mise-bas) et lipides (à 24 heures) que celui des truies LWxLR, mais la composition du lait est indépendante du génotype. Les porcelets C sont plus lourds à la naissance (p<0,05) et ont une température rectale plus élevée (p<0,01) que les porcelets AL, mais à 24 heures d'âge, les différences ne sont plus significatives. La chute de température rectale (naissance-30 minutes) est indépendante du génotype, mais inversement liée (r= -0,56; p<0,001) au poids de naissance. La survie des porcelets (naissance-5 jours) est liée au poids de naissance et à la chute initiale de température rectale. Intra-génotype et intra-portée, le niveau d'IGF-1 plasmatique est lié (r= 0,39) au poids de naissance. A la naissance, la carcasse des porcelets AL contient davantage de matière sèche (p<0,01), de protéines brutes (p<0,05) et de lipides (p<0,07) que celle des porcelets C, mais les teneurs en glycogène hépatique sont semblables. Entre la naissance et 21 jours, la croissance des porcelets est indépendante du génotype d'adoption, mais elle est significativement liée au poids à 24 heures (p<0,01). A 21 jours d'âge, les carcasses des porcelets AL, qu'ils soient allaités par leur propre mère ou une mère (LWxLR), sont plus grasses (p<0,01) que celles des porcelets C. Les résultats indiquent que dés l'allaitement, les porcelets Alentejana semblent avoir une aptitude plus forte que les porcelets de génotype moderne à déposer les lipides. Il reste à confirmer les résultats sur un effectif plus élevé d'animaux et à en déterminer les mécanismes.

This work aims at comparing performance of Alentejano piglets (AL) and crossbred (LW x LW x LR) piglets (C) in terms of survival, growth and body composition. This study included 7 litters of each genotype. Five piglets from each genotype were slaughtered at birth, before nursing, and chemical composition of carcasses was determined. Three to four piglets, aged 24-48 hours, were cross fostered to sows of the other genotype. Colostrum and milk samples were collected during farrowing and 24 hours later, and at day 5, 15 and 21 of lactation, respectively. Rectal temperature was determined at birth, 30 minutes and 24 hours of age of each piglet. Blood samples were collected at birth from umbilical cord and plasma levels of IGF-1 were determined. Piglets were weighed at birth then at 1, 5, 10, 15 and 21 days of age. At 21 days of age, 6 piglets of each genotype (3 of them being adopted) were slaughtered and had their chemical composition of carcasses determined. The reproductive performance was not significantly different between genotypes. Regarding colostrum and milk composition, colostrum from AL sows had higher (p<0.05) levels of protein (at farrowing) and lipids (at 24 hours) than colostrum from LWxLR sows. There was no significant effect of genotype on milk composition. At birth, C piglets were heavier (p<0.05) and had higher rectal temperature (p<0.01) than AL piglets, but not thereafter. The initial rectal temperature drop (birth-30 minutes) was independent of genotype but was inversely correlated (r= -0.56; p< 0.001) to birth weight. Survival (birth-5 days) was related to birth weight and the initial rectal temperature drop. Plasma IGF-1 levels intra-genotype and intra-litter were directly correlated (r=0.39) with birth weight. At birth, carcasses from AL piglets had higher dry matter (p<0.01), crude protein (p<0.05) and total lipids (p<0.07) contents than carcasses from C piglets but liver glycogen content was similar in both genotypes. Growth of piglets between birth and 21 days was independent of piglet genotype and of that of the suckling sow. It was correlated with weight at 24 hours (p<0.01). At 21 days, carcasses of AL piglets nursed by AL or LWxLR sows had significantly higher content of lipids (p<0.01) than C carcasses. Results show that, from the suckling period, AL piglets seem to have a higher propensity to deposit fat than piglets from modern genotype. Studies involving a larger number of animals are required to confirm present results.