L’agriculture joue un rôle vital dans l'économie égyptienne, malgré la diminution de la part l'agriculture dans le PIB. Elle représente 28 pourcent de l'emploi total, 9,5 pourcent des investissements totaux et deux tiers des exportations de marchandises. Les exportations en général et les exportations agricoles en particulier sont perçues comme un moteur de développement dans la politique économique égyptienne dont la relance pour contribuer à résoudre les problèmes de déficit de la balance commerciale et de modernisation de l'économie. La politique agricole égyptienne vise à accroître la production de principales cultures en vue de répondre aux besoins alimentaires et industriels des marchés locaux et contribuer à réduire le déficit extérieur. Elle recherche également une expansion agricole horizontale des terres désertiques, et une rationalisation de la consommation d’eau.