Dans ce bref exposé, Dorina Minoiu, représentante de la FAO, rappelle les enjeux de la production rizicole pour les pays méditerranéens et en particulier pour les pays d'Europe de l'Est face à l'accroissement de la demande mondiale et à un faible niveau d'échange international. Le potentiel de production européen reste peu valorisé et la production actuelle faible et peu compétitive entraîne un accroissement des importations pour satisfaire une demande en augmentation. Pour que les pays producteurs européens puissent gagner et conserver une part du marché sur l'échiquier européen des efforts doivent être engagés, en particulier, en termes d'adaptation à la demande et de niveaux de prix.