The study aim was to establish meat and dairy performance of local goats, some breeds and cross-bred groups under an oasis management mode in southern Tunisian. A large data set, collected from 1980 to 1996, was used to analyse the phenotypic potential of the genotypes. Periodic individual controls were used to estimate kids-goat weight at some standard ages and dairy performance such as, daily milk average, total production by lactation and milking period of the goat's genetic groups under study. Statistical analyses of about 1928 kids-goat weights and 1923 individual goat milking showed that cross-breeding allowed growth performance to be improved from the first generation compared to the production of the local population. The Alpine*local goat cross showed the greatest potential. Kid weight increased on average about 125% at 120 days of age. The performance of all imported genotypes seems to be lower than those known in their original areas.

L'étude vise à établir la croissance des chevreaux et la production laitière de la chèvre locale, pour certaines races caprines importées dans les oasis du sud tunisien. L'ensemble de données, recueillies de 1980 à 1996, a été utilisé pour analyser les potentialités des groupes génétiques. Les contrôles individuels ont été utilisés pour estimer le poids des chevreaux à un âge standard et les produits laitiers tels que la production totale, la moyenne journalière de lait et la durée de lactation. Les analyses statistiques d'environ 1928 fiches de croissance de chevreaux et 1923 fiches de lactation de chèvres en lactation ont montré que le métissage a permis l'amélioration des performances de croissance depuis la première génération. Le gain de poids a augmenté en moyenne d'environ 125% à 120 jours d'âge. Les performances de tous les génotypes importés semblent largement inférieurs à ceux connus dans leurs zones d'origine.