Autochthonous Sarda pigs are usually bred in mountainous areas of Sardinia where they use mainly feeding resources in shrublands and forests. The aim of the study was to evaluate the effect of different feeding systems on some performances of Sarda pigs. Twelve, castrated male pigs, homogeneous for body weight (98.4±13.8 kg) and age (15 months) were randomly assigned to the following three feeding systems: A, reared en plein-air system in the woods and fed ad libitum with a commercial concentrate; B, reared en plein-air in the woods and fed with ground barley (1.8 kg/head/day), with an automatic feeder; C, fed at pasture in the woods and receiving 500 g/head/day of barley grain. Morphological measures and weight were recorded fortnightly until slaughtering (22 months of age). Preliminary results showed differences between feeding systems, with best performance in group A: weight and fat thickness were higher (294 kg and 84.5 mm respectively) than group B (170.7 kg and 29.7 mm) and group C (202.0 kg and 39.7 mm). Therefore extensive feeding systems is a right compromise between good performances and farming profit.

Le porc autochtone de race Sarde, traditionnellement élevé dans les régions montagneuses de Sardaigne, se nourrit principalement des ressources du sous-bois. L’objectif de ce travail était d’étudier l’influence des divers systèmes d’alimentation sur les performances productives de ces porcs. Douze mâles castrés, de poids (98,4±13,8 kg) et d’âge (15 mois) comparables, ont été soumis à trois régimes alimentaires différents: A, élevés en plein air dans un bois et alimentés ad libitum avec un aliment commercial; B, élevés dans le même système et alimentés avec de la farine d’orge (1,8 kg/tête/jour) au moyen d’un distributeur automatique; C, maintenus au pâturage dans un bois et complémentés avec de l’orge en grain (500 g/tête/jour). Les mesures morphologiques et le poids de chacun de ces animaux ont été relevés tous les 15 jours jusqu’à leur abattage à 22 mois. Les résultats préliminaires ont montré des différences significatives (P<0,05) entre ces systèmes d’alimentation avec de meilleures performances pour le groupe A: le poids vif et l’épaisseur de gras des porcs de ce groupe (respectivement 294,0 kg et 84,5 mm) étaient supérieurs à ceux des groupes B (170,7 kg et 29,7 mm) et C (202,0 kg et 39,7 mm). Toutefois, le système d’alimentation extensive représente le meilleur compromis entre performances de production et profit de l’éleveur.