This study was carried out to evaluate the biomass, chemical composition and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) of some crop by-products. Two categories were evaluated. First group included vegetable residues such as cauliflower (CR), sweet potato (SPR), fennel (FR), vegetable beet (VBR), artichoke (AR), turnip (TR), carrot (CAR) and the second group included legume residues such as bean (BR), lentil (LR) and pea (PR). The total dry biomass was evaluated by the quadrat method at harvesting. It was approximately 100,000 tons of which 76% are legume residues. The dry matter (DM) varied between 13.5 % in VBR to 19.7 % in SPR while the average was about 95.1% for legume residues. The lowest crude protein (CP) content was recorded in PR showing 57.8 g / kg DM while the highest was from the VBR with 181 g / kg DM. The legume residues (BR, LR and PR) recorded higher neutral detergent fiber (NDF) values of 487, 472.8 and 500 g / kg DM, respectively. The average acid detergent fiber (ADF) content of vegetable and legume residues was 227 and 394 g / kg DM, respectively. Acid detergent lignine (ADL) ranged from 16.6 in CR to 108 g / kg DM in LR. Ash content of vegetable residues ranged from 118 in SPR to 279 g / kg DM in VBR and was on average 114 g / kg DM in legume residues. The TR recorded the highest IVDMD being 66 % followed by VBR 61.6 % with the lowest value obtained for SPR being 32.7 %. The biomass of different crops by-products is not negligible and could be used as part of the diet of ruminants according to their nutritive value.

L’objectif de ce travail est d’évaluer le rendement, la composition chimique et la digestibilité in vitro de la matière sèche (DIVMS) de deux catégories de résidus de cultures. Les résidus de cultures maraichères à savoir le chou-fleur (CF), la patate douce (PD), le fenouil (FN), la betterave potagère (BR), l’artichaut (AR), le navet (NV), la carotte (CAR) et les résidus de légumineuses alimentaires tels que la fêve (FV), la lentille (LT) et le petit pois (PP). Le rendement sec a été évalué par la méthode des quadrats au moment de la récolte. Il est estimé à 100 000 tonnes, dont 76 % sont les résidus de légumineuses. La matière sèche (MS) variait entre 13,5 % pour BR et 19,7 % pour PD et était en moyenne de 95,1 % pour les résidus de légumineuses. La faible teneur en protéines brutes (PB) a été enregistrée dans les PP, avec 57,8 g / kg de MS tandis que les BR ont la teneur la plus élevée 181 g / kg MS. Les résidus de légumineuses (FV, LT et PP) ont enregistré les valeurs les plus élevées de fibres au détergent neutre (NDF) de 487, 472,8 et 500 g / kg MS, respectivement. La teneur moyenne en fibres au détergent acide (ADF) des résidus de maraichage et de légumineuses était respectivement de 227 et 394 g / kg de MS. La lignine variait de 16.6 pour CF à 108 g / kg MS pour LT. La teneur en cendres des résidus de maraichage variait de 118 pour PD à 279 g / kg MS pour BR et était en moyenne de 114 g / kg MS pour les résidus de légumineuses. Les NV ont enregistré la DIVMS la plus élevée (66 %), suivi des BR (61,6 %), alors que les PD sont les moins digestibles (32,7 %). La biomasse de différents sous-produits de culture est non négligeable et pourrait être valorisée dans l’alimentation des ruminants en fonction de la variabilité de leurs valeurs nutritives.