The aim of this study was to determinate the in vitro enzymatic digestibility of twenty ecotypes of yellow sweet clover (Melilotus officinalis) which were collected from the North-West Moroccan pasture. This collection was cultivated in the INRA experimental station in Tangier. The samples were collected during three growth stages of vegetative development. From the vegetative to the flowering stage, the fermentation parameters have also experienced a clear decrease. Indeed, we recorded a very high significant drop (P<0.001) for production of microbial biomass “PMB” (330.84 to 119.17 mg), for partition factor “PF” (4.07 to 2.77 mg/ml), for the speed coefficient of gaz production “c” (0.11 to 0.09 h-1) and for protein digestibility “dE” (49.54% to 26.41% of crude protein “CP”). The gaz production decreased from 216.33 to 179 ml/g in the budding stage and then increased highly to 185.33ml/mg in the flowering stage. The best ecotypes have recoded values of 340.04 mg for PMB, 4.15 mg/ml for PF, 0.11 h-1 for c, 64.86% CP for dE. This study showed that yellow Melilot presents a wide genetic diversity of nutritional parameters that can be exhibited in the field of animal nutrition, essentially in the vegetative stage, which presented interesting nutritional parameters.

Vingt écotypes de Mélilot (Melilotus officinalis) des pâturages du Nord-Ouest du Maroc ont été installés dans la station expérimentale de l’INRA pour la détermination de leur digestibilité in-vitro par production de gaz et enzymatique. Des fauches ont été réalisées au stade végétatif, bourgeonnement et à la floraison. En allant du stade végétatif à la floraison, les paramètres de fermentation diminuent aussi très significativement, de 330,84 mg à 119,17 mg pour la production de la biomasse microbienne PBM, de 4,07 mg/ml à 2,77 mg/ml pour le facteur de partition (FP), de 0,11 à 0,09 h-1 de la vitesse de production de gaz, de 49,54% à 26,41% pour la digestibilité des protéines (dE). La production de gaz a diminué de 216,33 à 179 ml/g au bourgeonnement puis connait une faible hausse à 185,33ml/g à la floraison. Selon les écotypes, les paramètres variaient entre 340,04 et 115,25 mg pour PBM, 4,15 et 2,77 mg/ml pour FP, 0,11 et 0,09 h-1 pour c, 64,86 et 22,78% MAT pour dE. Cette étude a montré que le mélilot présente une variabilité significative, cependant, les écotypes E34 et E23 se présentent comme un fourrage prometteur dans l’alimentation caprine.