In France, the aim of sustainable goat farming systems is to use more forages as a tool to increase feed self-sufficiency and to produce cheeses of high value. Thus, it is worthwhile to check the factors of variation of feed efficiency in dairy goats fed barn-dried hay produced in a system including pastures. Twenty-two mid-lactating dairy goats (11 Alpine and 11 Saanen) received ad libitum barn-dried hay obtained from fields at Inra Lusignan and a concentrate separately with a forage/concentrate ratio 55/45. Dry matter intake (DMI) expressed on a body-weight basis was higher for Alpine than for Saanen. Organic matter digestibility was not influenced by level of intake and was mainly function of indigestible cell wall. Fat and protein corrected milk yield (FPCMY) was directly proportional to digestible organic matter intake (DOMI). Feed efficiency (1.38 ± 0.137) or ratio of FPCMY/DMI is the product of the digestive efficiency (DOMI/DMI) by the metabolic efficiency (FPCMY/DOMI). It was mainly correlated to metabolic efficiency (r = 0.97), but not to digestive efficiency, probably due to its low range of relative variation. It increased with the level of milk production and tended to be higher for Saanen than for Alpine goats when milk production was used as a covariate. Moreover, the ratio “N output in milk/N intake” with the tested diet was directly proportional to feed and metabolic efficiencies. Thus, in our context, high producing animals have a better feed efficiency.

En France, l’objectif des systèmes de production durables est de maximiser l’utilisation des fourrages comme moyen d’améliorer l’autonomie alimentaire et de produire des fromages à haute valeur ajoutée. Il est donc important de quantifier les facteurs de variation de l’efficacité alimentaire du foin ventilé produit dans un système incluant du pâturage et distribué à des chèvres laitières. Vingt-deux chèvres (11 Alpine et 11 Saanen) ont reçu, en quantité ad libitum, du foin ventilé cultivé à l’Inra de Lusignan et séparément de l’aliment concentré avec un ratio fourrage/concentré de 55/45. Les chèvres de race Alpine ont ingéré plus de matière sèche (MSI rapportée au poids vif) que les Saanen. Le niveau d’ingestion n’a pas influencé la digestibilité de la matière organique qui était essentiellement fonction de la teneur en paroi indigestible. La production laitière standard (PLS, corrigée par les taux butyreux et protéique) a été directement proportionnelle à la quantité de matière organique digestible ingérée (MODI). L’efficacité alimentaire (1,38 ± 0,137) ou rapport PLS/MSI est égal au produit de l’efficacité digestive (MODI/MSI) par l’efficacité métabolique (PLS/MODI). Elle est principalement liée à l’efficacité métabolique (r = 0,97), mais pas à l’efficacité digestive, probablement due à la faible variation relative de cette dernière. L’efficacité alimentaire a augmenté avec le niveau de production laitière et a été numériquement plus élevée pour les Saanen que pour les Alpine quand la production laitière est prise en compte. De plus, le ratio « N excrété dans le lait/ N ingéré » était directement proportionnel aux efficacités alimentaire et métabolique. Ainsi, dans le contexte présent, les animaux à haut niveau de production ont une meilleure efficacité alimentaire.