Fait partie de [OMA125]

2021 - 704 p.

Capturing innovations in grassland-based dairy farms in Sardinia (Italy)

Porqueddu C., Melis R.A.M., Sanna F., Franca A.

Inno4Grass is the acronym for “Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe”, an international and multi-actor project gathering prominent farmers’ organizations, extension services, education and research institutions from eight EU countries. The overall objective of the project is to bridge the gap between practice and science communities to ensure the implementation of grassland innovations at farm level. After a brief introduction about the overall structure of Inno4Grass, we will focus on the outcome of a farm survey carried out in Sardinia (Italy). Ten innovative dairy farmers were interviewed. Information was collected using a standardised questionnaire based both on farm structure parameters and on open questions concerning the general farm functioning and the specific innovations adopted by farmers. The farm innovations covered different domains: production techniques (i.e. new grassland mixtures), products (i.e. cheese processing) and farm organization (i.e. labels and marketing). Several innovations were often identified within the same farm. Most farmers’ strategies were oriented towards the reduction of production costs. Their decisions could be a good example for other potential innovators.

Inno4Grass est l’acronyme pour « Un espace partagé autour de l’innovation pour des prairies productives et durables en Europe», un projet international et multi-partenarial regroupant d’importantes organisations professionnelles d’agriculteurs, des établissements d’enseignement agricole et des instituts de recherche de huit pays européens. L’objectif général du projet est de combler le fossé qui sépare les communautés de praticiens et scientifiques afin de garantir la mise en œuvre d’innovations dans les prairies, à l’échelle des exploitations. Après une brève introduction sur la structure générale d’Inno4Grass, nous nous concentrerons sur les résultats d’une enquête agricole réalisée en Sardaigne (Italie). Dix éleveurs innovants ont été interrogés. Les informations ont été collectées à l’aide d’un questionnaire normalisé basé à la fois sur les paramètres de structure de l’exploitation et sur des questions ouvertes concernant le fonctionnement général de l’exploitation et les innovations spécifiques adoptées par les agriculteurs. Les innovations agricoles couvraient différents domaines : techniques de production (nouveaux mélanges prairiaux), produits (transformation fromagère) et organisation agricole (étiquettes et commercialisation). Souvent, plusieurs innovations étaient identifiées au sein d’une même ferme. La plupart des stratégies des agriculteurs étaient orientées vers la réduction des coûts de production. Leurs décisions pourraient être un bon exemple pour d’autres innovateurs potentiels.

Mots-clés    

ENQUETE, EXPLOITATION LAITIERE, INNOVATION, PRAIRIE

Citer cet article    

Porqueddu C., Melis R.A.M., Sanna F., Franca A. Capturing innovations in grassland-based dairy farms in Sardinia (Italy). In : López-Francos A. (ed.), Jouven M. (ed.), Porqueddu C. (ed.), Ben Salem H. (ed.), Keli A. (ed.), Araba A. (ed.), Chentouf M. (ed.). Efficiency and resilience of forage resources and small ruminant production to cope with global challenges in Mediterranean areas. Zaragoza : CIHEAM, 2021. p. 377-380. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 125). 1. Joint meeting of the FAO-CIHEAM Networks on Sheep and Goats (Subnetworks on Nutrition and Production Systems) and on Mediterranean Pastures, 2019/10/23-25, Meknes (Morocco). http://om.ciheam.org/om/pdf/a125/00008027.pdf