The objective of this work was to develop a single pan-European typology of sheep and goat farming systems. Initially a thorough review of all the available literature was undertaken and a total of 45 typological studies were identified. A meta-analysis of these typologies led to the formation of a “broad typology” that specified 13 types of sheep farms and 5 types of goat farms. This typology included types described by their prevailing characteristics such as the level of grazing and intensification, production aims, their environmental impact and awareness and the level of technology uptake at farm level. These types were not discrete and mutually exclusive to all countries, so in a second step they were refined using inputs and knowledge of industry representatives of the sheep/goat sectors across several European countries and Turkey. This process led to the production of the final typology that consisted of five types for sheep farms and five four types for goat farms. Farms of cross-cutting characteristics such as organic, PDO, PGI, pluriactivity etc. were included under these farm types when appropriate.

L’objectif de cette étude était de développer une typologie pan-européenne unique des systèmes d’élevage ovins et caprins. En premier lieu, la littérature associée avec les typologies a été analysée et en total 45 études typologiques ont été identifiées. Une méta-analyse de ces typologies a conduit à la formation d’une “typologie étendue” qui spécifiait 13 types de fermes ovines et 5 types de fermes caprines. Cette typologie comprenait des types décrits par leurs caractéristiques actuelles telles que le niveau d’utilisation de pâturages et d’intensification, les objectifs de production, leur impact et sensibilisation environnementaux et leur niveau d’adoption de technologie. Ces types n’étaient pas discrets et mutuellement exclusifs pour tous les pays. Dans l’étape suivante, ces 18 types ont été raffinés à l’aide de connaissances des représentants des secteurs ovins et caprins dans six pays européens et en Turquie. Cette méthodologie a conduit à la formation de la typologie finale qui comprenait cinq types pour les élevages de moutons et cinq types pour les élevages de chèvres. Les caractéristiques telles que la production organique, l’AOP, l’IGP, la pluriactivité, etc. ont été incluses dans ces types comme des caractéristiques transversales.