In date packing and processing operations a number of by-products become available, therefore they should be used to improve the economics of the operation as a whole and to decrease disposal problems and costs. The main byproducts of date industry are cull dates and date pits from packing operations, and pits and press cakes from date processing. This study aims to evaluate the chemical composition and in vitro dry matter (DM) digestibility of pits, cull date and infested date for incorporation in animal feed and to evaluate the effect of tannins on in vitro fermentation through the use of tannin biding polyethylene glycol (PEG). The statistical results revealed a highly significant difference between by-products. Pits presented relatively high content of crude fiber (37.72% DM), crude protein (8.87% DM), and fat (6.29% DM) but low in vitro DM digestibility (22.78%). However cull date and infested dates had a high digestibility (87-89%). They were relatively high in carbohydrates but poor in crude protein (4.48-4.73% DM) and fat (0.42-0.45% DM). Because of their high carbohydrate content and relatively low fiber, cull and infested dates have a high energy value, as high as that of barley grain.

Lors du conditionnement et de l’emballage des dattes destinées à l’exportation, des quantités importantes de déchets et de sous produits sont obtenues et constituent une charge couteuse pour leur élimination. Ces déchets pourraient être valorisés par le bétail et constituer une source d’alimentation non négligeable. Cette étude vise à évaluer la composition chimique et la digestibilité in vitro des pédicelles, des noyaux, des dates infestées, des dates fermentées et des dates sèches et l’effet des tanins sur la fermentation in vitro. Les résultats statistiques ont révélé une différence hautement significative entre les différents types de déchets de dattes. Les noyaux ont présenté une teneur relativement élevée en cellulose brute (37,72% MS), protéines brutes (8,87% MS) et en matières grasses (6,29% MS), mais une faible digestibilité de la MS in vitro (22,78%). Les dattes infestées, fermentées et sèches étaient relativement riches en sucres totaux, très digestibles (87-89%), mais pauvres en protéines brutes (4,48 à 4,73% MS) et en matière grasse (de 0,42 à 0,45 % de MS). En raison de leur richesse en sucres et leur faible teneur en cellulose, ces différents types de dattes déclassées présentent une valeur énergétique comparable à celle de l’orge grain.