In a multi-year project aiming to valorize the flora of Sardinian pastures, some native species were collected and evaluated. Among these, an ecotype of Tetragonolobus purpureus Moench proved to be particularly interesting. This species is a Mediterranean legume growing in hilly pastures up to 1200 m a.s.l., but it is not properly exploited. In this preliminary study, the species has performed interestingly in every growth stage: in winter for grazing, in early spring for hay and in late spring for grain. Moreover it is appreciable for its gastronomic value, especially because of its immature pods which can be either cooked whole or shelled. Other uses of potential interest are related to soil fertility improvement and landscape enhancement due to its velvety purple flowers. The seeds, compared to those of classic self-reseeding legume species, have the considerable advantage of being able to be harvested with the cereals threshers. All these features, together with the good organoleptic characteristics and its versatility of use, make this species very interesting for the Mediterranean areas. This paper aims to set up a study group in order to ensure its successful widespread in the Mediterranean environment.

Dans un projet pluriannuel visant la valorisation de la flore des pâturages sardes, plusieurs espèces indigènes ont été recueillies et évaluées. Parmi ces espèces, un écotype de Tetragonolobus purpureus Moench semble être particulièrement intéressant. Il s’agit d’une légumineuse méditerranéenne qui pousse dans les pâturages vallonnés à une altitude allant jusqu'à 1200 m mais elle n’est pas encore adéquatement exploitée. Dans cette étude préliminaire, des résultats intéressants ont été obtenus à tous les stades de croissance: en hiver comme pâturage, au début du printemps pour le foin et à la fin du printemps pour le grain. Par ailleurs, cette espèce est appréciable d'un point de vue gastronomique, surtout pour ses gousses immatures qui peuvent être cuites entières ou décortiquées. D'autres utilisations comme l'amélioration de la fertilité des sols et l'amélioration du paysage en raison de ses fleurs violettes veloutées sont d’un intérêt potentiel. Les graines, par rapport à celles des légumineuses classiques à autorégénération, ont l'avantage considérable d’être récoltées avec les moissonneuses-batteuses pour céréales. Toutes ces caractéristiques en plus de ses bonnes qualités organoleptiques et de son usage multiple, font d’elle une espèce très intéressante pour les régions méditerranéennes. Ce travail vise à mettre en place un ensemble d'études dans le but d'assurer la réussite de sa large répartition dans les environnements méditerranéens.