Fait partie de [OMC24-3]

1998 - CD-Rom p.
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Rice grain quality aspects in Egypt

Badawy A.M., El Hissewy A.A., El Kady A.

Mots-clés    

COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR, EGYPTE, PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE, PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE, QUALITE, RIZ, SELECTION, CUISSON

Citer cet article    

Badawy A.M., El Hissewy A.A., El Kady A. Rice grain quality aspects in Egypt. In : Chataigner J. (ed.). Rice quality: A pluridisciplinary approach. Montpellier : CIHEAM, 1998. (Cahiers Options Méditerranéennes; n. 24(3)). International Symposium, 1997/11/24-27, Nottingham (Great Britain). http://om.ciheam.org/om/pdf/c24-3/CI011128.pdf