Fait partie de [OMA14]

1991 - 179 p.
  p. 11-22

Contexte socio-économique des secteurs d'application des biotechnologies

Stavropoulos A.

L'utilisation des biotechnologies pour le développement des cultures (culture de tissus de cellules, embryogénèse, méthodes faisant appel au génie génétique), de concert avec les méthodes d'amélioration classiques, mènera à la création de nouvelles variétés et hybrides possédant une résistance accrue aux herbicides et insectes, à la salinité, au gel, ainsi qu'un meilleur rendement et de meilleure qualité. La qualité est un élément qui va prendre une importance grandissante au cours des années à venir. En ce qui concerne le domaine vétérinaire, pour le diagnostic et le traitement des pathologies animales, les résultats de la recherche se font déjà sentir, et mèneront à la création de nouvelles races améliorées. Les efforts doivent aussi porter sur la réduction des déficits et l'utilisation des excédents de la production agricole. La collaboration des scientifiques appartenant aux différentes disciplines aura pour but l'élaboration de nouveaux produits diététiques et substances chimiques à partir des hydrates de carbone, des produits et sous-produits de l'agriculture. L'utilisation de cellules végétales et microbiennes, les techniques enzymatiques pour les transformations chimiques, ainsi que l'exploitation des ressources naturelles renouvelables, doivent se poursuivre et se développer . La recherche devra se poursuivre en ce qui concerne les méthodes de phytoprotection biologique et les systèmes intégrés de lutte contre les insectes pour les méthodes respectant l'équilibre environnemental (phéromones, hyperparasites, agents microbiens, induction de la stérilité, contrôle des cultures, alimentation antimétabolites , attractifs et répulsifs chimiques). Il est donc nécessaire de mieux comprendre la physiologie et la biochimie des végétaux afin de mettre au point un système de fertilisation moins empirique, qui tienne compte des besoins biochimiques réels des plantes. Il faut aussi intensifier la recherche sur les bactéries symbiotiques et les innovations concernant l'irrigation et les techniques culturales. Quant au secteur alimentaire, la production de denrées de meilleure qualité et l'amélioration des techniques de production, auront comme résultat des produits d'un goût meilleur (et) répondant aux tendances nutritionnelles actuelles, avec moins de calories, anticholestérolémiques, non cancérigènes, et en même temps bien plus savoureux.

Mots-clés    

BIOREACTEUR, BIOTECHNOLOGIE, HYGIENE DES ALIMENTS, METHODE D'AMELIORATION GENETIQUE, ODEUR, SECTEUR AGROINDUSTRIEL, TRANSFORMATION GENETIQUE, VALEUR NUTRITIVE

Citer cet article    

Stavropoulos A. Contexte socio-économique des secteurs d'application des biotechnologies. In : Demarly Y. (ed.). Place et rôle des biotechnologies dans les systèmes de recherche agronomique des pays méditerranéens . Zaragoza : CIHEAM, 1991. p. 11-22. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 14). Place and Role of Biotechnologies in the Agricultural Research Systems of the Mediterranean Countries, 18-20 Jun 1990, Valencia (Spain). http://om.ciheam.org/om/pdf/a14/92605108.pdf