Les structures foncières en Grèce présentent une stabilité remarquable durant les dernières décennies, en dépit de la modernisation de l’agriculture et des flux migratoires importants que la campagne grecque a connus après la Seconde Guerre mondiale. On observe une lente diminution du nombre d’exploitations agricoles malgré leur petite/moyenne taille et le degré élevé de parcellisation. Cette évolution a conduit à plusieurs types d’appropriation foncière et de gestion de l’exploitation agricole : agriculteurs à temps complet, ruraux pluriactifs ou retraités, propriétaires-gérants selon différents types formels et informels de location au sein de la famille élargie ou de groupes de producteurs villageois. Un des principaux facteurs qui permet cette évolution est la mobilité géographique et sociale des ruraux qui se manifeste tant par le départ des membres de la famille agricole à la recherche de revenus dans les autres secteurs de l’économie (différents types d’émigration extérieure ou domestique) que par l’arrivée massive, ces quinze dernières années, de migrants étrangers. Cet article analyse le double phénomène de stabilité foncière et de mobilité rurale, à travers le cas de deux communes situées dans l’extrême nord de la Grèce, dans le département d’Evros : la commune de la plaine irriguée de Plati, au système de production intensif et la commune de semi-montagne de Pentalofos, au système de production extensif. Nous allons étudier les processus de réorganisation des systèmes agricoles et des modes d’appropriation foncière sur la période 1961-2000.

Landholding structures in Greece have displayed a remarkable degree of stability in recent decades in spite of the modernisation of agriculture and the large waves of migration from agricultural society that took place after the Second World War. A gradual decrease in the number of agricultural operations can be observed even though they are small or medium-sized with a dense field pattern. This development has led to many types of ownership and management of agricultural operations: full-time farmers, pluriactive farmers or pensioners, owner-managers with various official or unofficial types of lease within the framework of the extended family or village groups of producers. An important factor that has contributed to this development is the geographical and social mobility of rural people, resulting in either the departure of members of farming farmers in search of income in other sectors of the economy (various types of domestic and foreign emigration) or the mass arrival of foreign immigrants in the last 15 years. This article analyses the double phenomenon of landholding stability and rural mobility through a study of two communities in the northernmost part of Greece, in the Evros Prefecture: Plati, a community with an irrigated plain and an intensive farming system, and Pentalofos, a semi-mountain community with an extensive farming system. The process of the restructuring of agricultural systems and the forms of ownership from 1961 to 2000 are examined.