This experiment was conducted to investigate the effects of two different forms of linseeds (whole or extruded) and Acacia Cyanophylla tannins on milk yield and fatty acid (FA) profile and nitrogen balance in dairy ewes. Four groups of ten ewes, grazing triticale pasture, were supplemented with 250 g of soybean meal and 70 g of whole linseed (SW) or with 70 g of extruded linseed (SE), or with whole linseed and 100 g of acacia foliage (SWA) or with extruded linseed and 100g acacia foliage (SEA). Extruded linseed induced a significant decrease (P<0.05) of NDF digestibility of 2.2% over whole linseed. Intake of acacia foliage decreased (P<0.05) urinary nitrogen by 1.4 g/d and increased (P<0.0005) the nitrogen retention by 4.1 g/d. Milk production and composition were not affected by the diets except milk urea which decreased significantly (P<0.05) with extruded linseed and with the intake of acacia foliage. Stearic acid (C18:0) in ewe’s milk was significantly decreased (P<0.006) with extruded linseed and with acacia and extruded linseed (P<0.03). Extruded linseed and acacia induced a decrease (P<0.0001) of oleic acid (C18:1 cis-9) by -1.82% and -1.23%. Acacia had no effects on omega-3 fatty acids and on the CLA, but fatty acid of the omega-6 group like
-linolenic acid (C18:3 cis-6, cis-9, cis-12 (n-6)) were increased.

Cette expérience a été réalisée pour étudier les effets de deux formes différentes de graines de lin (entier ou extrudé) et les tanins d’Acacia cyanophylla sur la production laitière, le profil des acides gras du lait et le bilan azoté chez les brebis laitières. Quatre groupes de dix brebis sur pâturage de triticale ont été complétés avec 250 g de tourteau de soja plus 70 g de lin entier pour le lot (SW) et 70 g de lin extrudé pour le lot (SE). Les brebis des lots (SWA) et (SEA) reçoivent en plus par rapport aux lots (SW et SE) 100 g de feuillage d’acacia. Le lin extrudé a induit une diminution significative (P<0,05) de la digestibilité du NDF de 2,2% par rapport au lin entier. L‘ingestion d’acacia a diminué (P<0,05) l’azote urinaire de 1,4 g/j et a augmenté (P<0,0005) la rétention d’azote de 4,1 g/j. La production et la composition du lait n’ont pas été affectées par les régimes à l’exception de l’urée du lait qui a diminué de façon significative (P<0,05) avec l’ingestion de graines de lin extrudées et d’acacia. L’acide stéarique (C18:0) dans le lait des brebis a diminué de manière significative (P<0,006) avec l’ingestion du lin extrudé seul et avec l’ingestion d’acacia et de lin extrudé (P<0,03). Les graines de lin extrudées et l’acacia ont induit une baisse (P<0, 0001) de l’acide oléique (C18:1 cis-9) de -1,82% et -1,23%. L’acacia n’a eu aucun effet sur les acides gras du groupe oméga-3 et sur le CLA, mais les acides gras du groupe oméga-6 comme l’acide
-linolénique (C18:3 cis-6, cis-9, cis-12 (n-6)) a augmenté.