L'économie marocaine est encore sous les effets de la transition de l'interventionnisme aux mécanismes de marché. Le poids de l'agriculture impose une inertie qui réduit l'obtention rapide et complète des effets déjà espérés de la libéralisation. Plus de temps est ainsi nécessaire avant d'atteindre les niveaux de performance désirés. Dans ce contexte, les politiques agricoles apparaissent comme d'importants moyens pour la réalisation d'une meilleure performance de l'économie globale. En plus, ces politiques sont déterminantes dans l'allocation des ressources entre milieux rural et urbain. Pendant que des réponses favorables de marché ont pu être constatées, des contraintes affectant la performance sont apparues. La gestion aussi bien des inputs et des outputs semble ainsi devenir plus déterminante que la vulgarisation de nouvelles technologies et techniques agricoles.