Cet article se propose d'examiner les stratégies agricoles et agro-alimentaires mises en oeuvre en Algérie ; il souligne les nombreuses contraintes auxquelles s'est heurté le modèle de croissance, contraintes relevant des disponibilités des facteurs, du progrès technique, des politiques foncières et des mécanismes d'incitation économique, qui doivent être levées pour réaliser les défis futurs et assurer la sécurité alimentaire. Dans le secteur agro-alimentaire, les défis majeurs ont essentiellement trait aux formes centralisées de gestion du secteur, aux politiques de l'offre et de l'intégration au marché mondial, ainsi qu'au choix technique dont il convient de souligner les limites.