Au Maroc les exportations agro-alimentaires composantes de la spécialisation 'agriminière', sont surtout des produits frais (fruits et légumes) incluant peu de valeur ajoutée (produits de la pêche). Alors que les importations agro-alimentaires (céréales, sucre, huiles, produits animaux) sont stratégiques de par leur apport nutritionnel dans le déficit alimentaire du pays (40 pour-cent à 80 pour-cent suivant les produits) et leur rôle dans le processus d'accumulation. A court terme, la sécurité alimentaire implique la minimisation du coût des importations et la maximisation des recettes des exportations ; à long terme, l'autonomie alimentaire est tributaire du contrôle du transfert du modèle agro-industriel dans la mobilisation du potentiel vivrier