Fait partie de [OMR12]

1972 - 124 p.
p. 104-107  

Les nouveaux procédés de vinification

Cantarelli C.

Mots-clés    

TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, VINIFICATION

Citer cet article    

Cantarelli C. Les nouveaux procédés de vinification. La vigne et le vin. Paris : CIHEAM, 1972. p. 104-107. (Options Méditerranéennes; n. 12). http://om.ciheam.org/om/pdf/r12/CI010455.pdf