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Oenologie moderne et production vinicole
Peynaud E.
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OENOLOGIE, QUALITE, VINCiter cet article
Peynaud E. Oenologie moderne et production vinicole. La vigne et le vin. Paris : CIHEAM, 1972. p. 99-103. (Options Méditerranéennes; n. 12). http://om.ciheam.org/om/pdf/r12/CI010454.pdf