Les particularités des fermentations dans le pré-estomac et de la rumination chez les camélidés, découlent des différences importantes anatomiques et histologiques. Une grande partie de l'épithélium du pré-estomac est constituée de glandes tubulaires séparées par un épithélium collinaire. La motilité du pré-estomac des dromadaires est différente de celle du rumen alors que les mécanismes de rumination sont similaires. Les fermentations microbiennes sont semblables entre les ruminants et les camélidés, bien que la concentration en acides gras volatils est plus élevée dans le pré-estomac. Une meilleure adaptation des dromadaires au pâturage dans les parcours pauvres de la savane comme dans les pâturages, s'explique par une économie plus grande d'eau et une souplesse plus grande des dromadaires sur les pâturages pendant la saison sèche ; les dromadaires augmentent leur temps de rétention des aliments dans le pré-estomac, favorisant l'utilisation microbienne des parois végétales.