Dans le centre et le sud de la Tunisie, pays des oasis, les dromadaires, malgré des effectifs en diminution, restent une source de revenus importante, en produisant du lait, de la viande et en valorisant les grands parcours. Victimes de la mécanisation, les camélidés sont organisés en troupeaux privés et collectifs, de 60 à 150 têtes, composés de jeunes et de femelles adultes, avec un mâle pour 80 femelles se nourrissant des végétaux du parcours. Le développement de l'élevage des camélidés est limité par l'absence de statistiques fiables, le manque de suivi sanitaire, la sédentarité et le développement des cultures. Néanmoins, des efforts sont faits en faveur des dromadaires avec le contrôle des effectifs, l'amélioration de la conduite des troupeaux au niveau de la reproduction et de l'exploitation du parcours.