De 1956 à 1991, les exploitations agricoles maltaises ont subi divers changements. Ce fut d'abord une diminution de 42 pour-cent des terres cultivables. Ensuite, le morcellement est très important avec environ 13.000 exploitations toujours existantes. On compte 1.473 exploitants à plein temps, soit une diminution de 80 pour cent, et 13.807 à temps partiel, soit une augmentation de 42 pour cent. Plus de 2 millions de kg. de fertilisants, notamment l'azote, et des quantités importantes de pesticides sont actuellement importés. L'augmentation du cheptel et l'incapacité du système à canaliser les eaux polluées représentent des dangers supplémentaires pour des ressources déjà limitées de la terre.