L'ensilage des sous-produits des inflorescences de l'artichaut est expérimenté en micro-silo sans additif ou avec de l'acide formique 4, des pulpes de betteraves déshydratées ou du sel. Une cinétique des fermentations est effectuée entre 2 et 100 jours d'ensilage. Dans tous les cas, les fermentations sont très importantes et les pertes sont élevées à partir de 50 jours. Les conservateurs expérimentés sont sans effet. Du fait de la forte teneur en eau du sous-produits, il est recommandé de le déshydrater pour pouvoir l'utiliser dans l'alimentation animale.