Six single-flow continuous-culture fermenters fed two different diets and with inoculum from goats or sheep were used in two 11-d incubation periods to investigate the effects of using different bacterial pellets on the estimation of bacterial N and amino acid (AA) flows. Diet AH consisted of 993 g of alfalfa hay and 7 g of a vitamin-mineral mixture per kg, and diet OLSUP was composed of 671 g of olive leaves, 228 g of barley grains, 94 g of faba beans and 7 g of a vitamin-mineral mixture per kg. On the last day of each run, solid- (SAB) and liquid- (LAB) associated bacteria were isolated from the content of each fermenter. Bacterial N and AA flows were estimated using SAB or LAB composition. Pellets isolated from AH-fed fermenters presented greater (P < 0.001) contents of purine bases (PB) either adenine or guanine, as well as greater PB:N ratios. Significant effects of the diet (P < 0.05) were found on 14 of 17 AA. LAB presented greater (P < 0.05) N and PB concentrations compared to SAB, although no differences (P = 0.266) were detected for PB:N ratio. The AA profile of SAB differed (P < 0.05) from LAB in 5 and 9 of 17 AA for diets AH and OLSUP, respectively, but the numerical differences were, in general, small. Estimates of bacterial N flow were not affected (P = 0.125) by the type of pellet used for calculations, but the flow of bacterial AA, estimated with LAB, was greater (P < 0.05) for 7 and 11 of 17 AA for AH and OLSUP diets, respectively, compared to that calculated with SAB. There were diet x bacterial pellet interactions (P < 0.05) for 6 AA, indicating that the bacterial pellet chosen to estimate the AA flow of bacterial origin could affect the interpretation of differences between diets.

Six fermenteurs à flux simple continu avec des inoculum obtenus des ovins ou des chèvres, nourris avec deux différents régimes, ont été utilisés dans deux périodes de 11-d d'incubation pour étudier les effets de l'utilisation de différentes fractions de bactéries sur l'estimation des flux d'azote et d'acides aminés (AA) bactériens. Le régime AH était composé de 993 g de foin de luzerne et 7 g d'un mélange de vitamines et minéraux par kg et le régime OLSUP était composé de 671 g de feuilles d'olivier, 228 g de grains d'orge, 94 g de fèves et 7 g d'un mélange de vitamines et minéraux par kg. Le dernier jour de chaque période d'incubation, les bactéries associées au solide (SAB) et au liquide (LAB) ont été isolées à partir du contenu de chaque fermenteur. Les flux d'azote et d'AA bactériens ont été estimés en utilisant la composition des SAB ou LAB. Les fractions bactériennes isolées à partir des fermenteurs alimentés avec le régime AH ont présenté un plus grand (P <0,001) contenu d'adénine, guanine et bases puriques (PB), ainsi qu'un plus grand ratio PB: N. Des effets du régime (P <0,05) sur 14 des 17 AA ont été retrouvés. LAB a présenté un plus grand (P < 0,05) contenu en azote et PB par rapport à SAB, mais aucune différence (P = 0,266) n'a été détectée dans les valeurs PB: N. Le profil des AA dans SAB était diffèrent (P < 0,05) de celui dans LAB en 5 et 9 des 17 AA pour les régimes AH et OLSUP, respectivement, mais les différences numériques sont, en général, petites. Les estimations du flux d'azote bactérien n'ont pas été affectées (P = 0,125) par le type de bactéries utilisé pour les calculs, mais le flux d'AA bactériens estimé en utilisant LAB a été plus grand (P < 0,05) pour 7 et 11 des 17 AA pour les régimes AH et OLSUP, respectivement, par rapport à celui calculé avec SAB. Il y avait une interaction régime x fraction bactérienne (P < 0,05) pour 6 AA, ce qui indique que les fractions de bactéries choisies pour estimer les flux d'AA d'origine bactérienne pourrait influer sur l'interprétation des différences entre les régimes alimentaires.