In ruminants, the dietary addition of lipid sources rich in linoleic acid, such as sunflower oil (SO), and long-chain polyunsaturated fatty acids, such as fish oil (FO), has proved to increase the milk concentration of beneficial conjugated linoleic acid. Milk fatty acid (FA) profile relies on the ruminal FA biohydrogenation, the rumen microbial composition being therefore a key factor to increase the milk contents of beneficial FA. To study the effect of the dietary supplementation with SO and/or FO on the rumen microbiota of dairy sheep, thirty-two lactating ewes were divided in eight lots and offered a high concentrate diet, supplemented or not with lipids (2 percent SO, SO diet; 1percent FO, FO diet; 2 percent SO plus 1 percent FO, SOFO diet; and 0 percent oil, Control diet; 2 lots/diet), for 21 days. Rumen contents were sampled and frozen at -80ºC for DNA analysis using the terminal restriction fragment length polymorphism technique (T-RFLP). Only the SOFO diet altered significantly the rumen bacterial communities, giving a lower proportion of a fragment compatible with bacteria of the order Clostridiales and a higher percentage of two fragments that match members of the Clostridial cluster IX (e.g. Mitsuokella). Changes in the rumen microbiota due to the supplementation with SO+FO might be partially responsible for variations in the milk FA profile.

Chez les ruminants, la supplémentation des rations avec des lipides riches en acide linoléique, tel que l'huile de tournesol (SO), et acides gras polyinsaturés à longue chaîne tels que l'huile de poisson (FO), permet d'augmenter la concentration de l'acide linoléique conjugué du lait. Le profil des acides gras (FA) du lait dépend pour partie des bio-hydrogénations des acides gras alimentaires dans le rumen par la communauté microbienne; celle-ci étant en conséquence, un des facteurs clé dans la détermination des teneurs des acides gras bénéfiques du lait. Pour étudier l'effet de la supplémentation de la ration avec SO et/ou FO sur le microbiote du rumen des brebis laitières, trente-deux brebis en lactation ont été divisées en huit lots. Les brebis ont reçu une ration très riche en concentré, supplémentée avec 2 pour cent SO (SO), 1 pour cent FO, (FO); 2 pour cent SO plus 1 pour cent FO (SOFO) ou sans l'addition d'huile (témoin) pendant 21 jours, à raison de 2 lots/traitement. Le contenu du rumen a été prélevé et congelé à -80ºC pour l'analyse d'ADN utilisant la technique du polymorphisme de longueurs des fragments de restriction terminaux (T-RFLP). Seul le traitement de SOFO conduit à un changement significatif des communautés bactériennes du rumen, avec une proportion inférieure d'un fragment compatible avec des bactéries de l'ordre Clostridiales et un pourcentage plus élevé de deux fragments correspondant à des membres du cluster Clostridial IX (par exemple Mitsuokella) comparé aux traitements SO et témoin. En conclusion, les changements du microbiote de rumen dus à une supplémentation avec SO+FO pourraient être partiellement responsables des variations du profil en acides gras du lait.