En Tunisie, les chaumes sont traditionnellement utilisés comme source principale d'alimentation des ovins pendant la période estivale. Toutefois, l'introduction de la technique du semis direct (SD) pourrait engendrer une compétition avec l'élevage ovin pour l'utilisation des chaumes. L'objectif de cette étude est de suivre l'évolution quantitative et qualitative des chaumes de 2 céréales pâturées par des ovins entre juin et septembre. La quantité initiale de chaumes est estimée à 5,2 t/ha. A la fin de leur exploitation, la quantité résiduelle, estimée par différence, est de 1,7 t/ha, plus faible que la biomasse nécessaire pour une conduite appropriée du SD (3 t/ha). La cinétique de disparition des différentes composantes des chaumes est différente car les épis disparaissent en premier, puis les feuilles et enfin les tiges. Une dégradation de la composition chimique des chaumes en fonction du temps a également été notée. En effet, la teneur en cellulose brute a augmenté alors que celle en matières azotées totales a fortement diminué. Dès la mi-août, les chaumes ne permettraient pas de couvrir tous les besoins des animaux, notamment les brebis en fin de gestation. Il est conclu qu'il est possible de raccourcir la période de pâturage des chaumes par les ovins pour mieux valoriser les parties les plus nutritives et laisser un couvert végétal suffisant pour le SD.

In Tunisia, stubble is traditionally used as the primary feed for sheep during the summer. However, the introduction of the direct drilling technique (DD) could lead to competition between DD and sheep for stubble use. The objective of this study was to monitor quantitative and qualitative kinetics of two cereal stubbles grazed by sheep between June and September. The initial amount of stubble was 5.2 t / ha. At the end of the grazing period, the remaining amount was about 1.7 t / ha. This quantity is less than the biomass required for an adequate DD application. The kinetics of disappearance of the various components of stubble was different: spikes disappear first, then leaves and finally stems. A degradation of the chemical composition of the stubble during the grazing periods was also noted. Indeed, the crude fibre content increased while crude protein decreased significantly. From mid-august, the stubble would not cover all animals needs, specially those of ewes during late pregnancy. So, it is possible to shorten the period of stubble grazing in order to leave a sufficient soil cover for DD and to allow sheep to feed on stubble.