The objective of this research is to study the forage production of several forage species and the milk production of dairy ewes on pasture (P) from these forages. The milk produced with this feeding system was compared with the milk coming from the feedlot (FL) type of feeding one in the Mediterranean region. The FL regimen was based on oat silage, whereas pastures were green barley (GB), vetch (V), ray-grass (RG) and triticale (T). The concentrate supply varied from 300 to 600 and 0 to 400 g/day/ewe for FL and P feeding system, respectively. The dry matter forage production was 2.2, 4.2, 5.5 and 6.0 t/ha for GB, RG, T and V, respectively; the largest period exploitation was for the ray-grass. Milk production did not differ among GB, V and RG pastures (617 ml/day). This production level OF the three forages was significantly higher than FL one (363 ml/day) while the amount of concentrate feed was nearly twice smaller. Triticale pasture resulted in a higher milk yield (735 ml/day); which was twice higher than FL ewes receiving the same supply concentrate. Milk fat and protein content (g/kg) were often higher for ewes in FL than for ewes rose on all pastures. However, the last had usually higher fat and protein yields (g/day) than the first. To have cultivated pasture-based diets during all lactation period, the lambing season should be the winter where green forage is available. For this season, the milk production was 650 vs 400 ml/day for autumn lambing one. In conclusion, for the Mediterranean region, there are several opportunities for forage production. Several cultivated pastures resulted in higher ewe's milk production comparing to feedlot system. They need low concentrate supply, which permit to reduce the feeding cost.

L'objectif de cette synthèse est d'étudier la production fourragère de plusieurs espèces et la production laitière de brebis conduites sur pâturage (P) de ces fourrages ou en bergerie (FL) dans la région méditerranéenne. En bergerie, l'alimentation est à base d'ensilage d'avoine ; les pâturages ont concerné l'orge en vert (GB), la vesce (V), le ray-grass (RG) et le triticale (T). La complémentation en concentré a varié de 300 à 600 et de 0 à 400 g/brebis/jour respectivement pour les systèmes alimentaires FL et P. La production fourragère en tonnes de matière sèche/ha était respectivement de 2,2, 4,2, 5,5 et 6,0 pour GB, RG, T et V ; la plus longue durée d'exploitation était avec le ray-grass. La production laitière était similaire avec le pâturage de GB, V et RG (617 ml/j). Ce niveau de production était significativement supérieur à celui du FL (363 ml/j), alors que la quantité de concentré était pratiquement 2 fois inférieure. Le pâturage du triticale engendre un niveau de production plus élevé (735 ml/j) ; il est deux fois plus élevé que celui des brebis du FL recevant la même quantité de concentré. Les taux butyreux et protéique (g/kg) sont souvent plus élevés avec le système FL qu'avec le système P. Mais les quantités de matières grasse et protéique (g/j) sont toujours plus élevées avec le dernier système. Pour avoir des pâturages cultivés durant toute la lactation, la saison d'agnelage devrait être l'hiver où le fourrage vert est disponible. Pour cette saison, la production laitière était 650 vs 400 ml/j pour les agnelages d'automne. En conclusion, pour la région de la Méditerranée, il y a plusieurs opportunités de production fourragère ; ces pâturages cultivés, avec de faibles apports en concentré, engendrent plus de lait que le système bergerie, ce qui permet de réduire le coût de l'alimentation.