This study was conducted to assess the effect of a slow nitrogen intake supplement (SNIS) with or without a lactic probiotic on the nutritive value of a diet based on Zea mays (stover). One hundred hair lambs (15 ± 2.4 kg) were used during 120. Lambs were randomly assigned to two treatments. Animals in treatment 1 (T1) were fed on a basal diet (70% maize stover, 10% alfalfa, 20% SNIS). SNIS was a mixture of ammonium sulphate (1.8%), animal fat (4.0%), cement kiln dust (1.6%), corn (11.2%), cottonseed meal (16.4%), fish meal (4.2%), limestone (3.2%), mineral salts (1.0%), molasses (18.2%), orthophosphate (3.0%), poultry manure (11.6%), rice polishing (16.0%), NaCl (4.0%) and urea (3.8%). Lambs in group 2 (T2) were fed on the basal diet sprayed with 50 ml/kg DM of lactic probiotic. Daily weight gain was 0.281 and 0.341 kg/d for T1 and T2 respectively (P < 0.05). Total DM intake was 0.72 and 0.94 kg for T1 and T2, respectively (P < 0.05). The pH average levels were 6.2 (T1) and 6.5 (T2). Rumen NH3 concentration was 6.7 mg/100 ml (T1) and 10.4 mg/100 ml (T2) (P < 0.05). Lactobacilli counts were 1.3 and 4.8 million/ml the first day and increased to 10.5 and 12.8 million/ml in 7 days. Lactobacillus plantarum, L. helvaticus, L. delbrueckii, Lactoccocus lactis cremoris and Leuconostoc mesenteroides were identified. Excretion of purine derivatives was higher in T2 in comparison with T1 (P < 0.05). The combination of SNIS and lactic probiotic increased bacterial protein synthesis and body weight gain as consequence of a better use of forage.

L'objectif de cette étude est d'étudier l'effet d'un supplément d'azote à consommation lente (SNIS) avec ou sans probiotique lactique sur la valeur alimentaire d'un régime à base de cannes de maïs. Cent agneaux (15 ± 2,4 kg) ont été répartis en deux groupes et ont été soumis pendant 120 jours à deux traitements. Les animaux dans le traitement 1 (T1) ont reçu un régime de base composé de maïs (70%), luzerne (10%) et SNIS (20%). SNIS est un mélange de sulfate d'ammonium (1,8%), de graisse animale (4,0%), poudre de cimentérie (1,6%), maïs (11,2%), farine de coton (16,4%), farine de poisson (4,2%), chaux (3,2%), sels minéraux (1,0%), mélasse (18,2%), orthophosphate (3,0%), fientes de volailles (11,6%), farine de riz (16,0%), NaCl (4,0%) et urée (3,8%). Les agneaux dans le groupe 2 (T2) ont reçu la ration de base susmentionnée après son arrosage avec 50 ml/kg MS de probiotique. Le gain de poids quotidien était de 0,281 et 0,341 kg/j pour T1 et T2 respectivement (P < 0,05). La consommation totale de MS était de 0,72 et 0,94 kg pour T1 et T2 respectivement (P < 0,05). Le pH s'élevait à 6,2 (T1) et 6,5 (T2). La concentration de NH3 était de 6,7 mg/100 ml (T1) et 10,4 mg/100 ml (T2) (P < 0,05). Le nombre de lactobacilli était de 1,3 et 4,8 millions/ml du premier jour et a augmenté à 10,5 et 12,8 millions/ml en 7 jours. Lactobacillus plantarum, L. helvaticus, L. delbrueckii, Lactoccocus lactis cremoris et Leuconostoc mesenteroides ont été identifiés. L'excrétion des dérivés des purines était plus élevée avec T2 (P < 0,05). L'apport simultané de SNIS et du probiotique lactique a augmenté la synthèse des protéines microbiennes et le gain de poids à travers une meilleure utilisation du fourrage.