Fait partie de [OMA74]

2007 - 470 p.

Ensiled green tea and black tea waste as protein supplement for goats

Kondo M., Hidaka M., Kita K., Yokota H.

Tea waste, a by-product from beverage companies producing a ready-made tea drink, contains substantial concentrations of crude protein (CP, 25 ~ 30% of the DM), which may have value as a dietary supplement for goats. Tea waste also contains 6.1 ~ 9.6% total extractable tannins and 0.8 ~ 2.4% condensed tannins in the DM. In vitro gas production and in vivo digestibility of green tea waste silage (GTWs) and black tea waste silage (BTWs) were compared to lucerne hay cubes (LHC). In vitro gas production from BTWs was significantly lower than LHC and GTWs. Addition of polyethylene glycol as a tannin-binding agent to BTWs, increased gas production but did not affect LHC and GTWs. In vivo digestibility, nitrogen balance and ruminal NH3-N concentration were determined using four castrated Japanese goats fed diets of timothy hay + wheat bran (control), control + LHC, control + GTWs and control + BTWs, in a 4 x 4 Latin Square Design. Timothy hay and wheat bran were offered equally in all treatments, and LHC, GTWs and BTWs were supplied on a CP basis, contributing 15.6% of the total CP intake. DM, CP and NDF digestibility were not affected by the type of supplement (p

Les résidus de thé, un sous-produit des industries des boissons qui produisent une boisson à base de thé tout prêt, contiennent des concentrations substantielles de protéine brute (PB, 25 ~ 30% de la MS), qui pourraient être valorisées comme supplément à l'alimentation des caprins. Les résidus de thé contiennent également 6.1 ~ 9.6% de tannins libres totaux 0.8 ~ 2.4% de tannins condensés dans la MS. La production de gaz in vitro et la digestibilité in vivo de l'ensilage de résidus de thé vert (GTWs) et de l'ensilage de résidus de thé noir (BTWs) ont été comparés à des cubes de foin de luzerne (LHC). La production de gaz in vitro de BTWs était significativement inférieure à celle de LHC et GTWs. L'addition de polyéthylène glycol comme agent liant des tannins pour BTWs a augmenté la production de gaz mais ne l'a pas modifiée pour LHC et GTWs. La digestibilité in vivo, le bilan azoté et la concentration ruminale en NH3-N ont été déterminés en utilisant quatre caprins japonais castrés recevant un régime à base de foin de fléole des prés + son de blé (témoin), témoin + LHC, témoin + GTWs et témoin + BTWs, dans un dispositif en carré latin 4 x 4. Le foin de fléole des prés et le son de blé étaient offerts également dans tous les traitements, et du LHC, GTWs et BTWs étaient distribués en se basant sur la PB, représentant 15,6% de l'ingestion totale de PB. La digestibilité de la MS, PB et NDF n'étaient pas affectées par le type de supplément (p = 0,40, 0,12, 0,81, respectivement). La digestibilité de l'azote insoluble dans le détergent acide (ADIN) était de 0,16 ~ 0,21 pour les régimes témoin, LHC et GTWs, mais de -0,10 pour le traitement BTWs. L'excrétion d'azote fécal pour le traitement BTWs tendait à être élevée comparée aux autres traitements (p = 0,08). La concentration ruminale en NH3-N du traitement BTWs était significativement inférieure aux autres traitements à 1 ~ 4 heures après la prise d'aliment. Ces résultats indiquent que GTWs pourrait remplacer LHC comme supplément protéique ; par ailleurs, les tannins de BTWs pourraient lier la protéine dans le tractus digestif, faire baisser la dégradabilité de l'azote dans le rumen et augmenter l'excrétion d'azote fécal

Mots-clés    

ALIMENTATION DES ANIMAUX, CAPRIN, COMPLEMENT ALIMENTAIRE, DIGESTIBILITE, ENSILAGE (PRODUIT), EXPERIMENTATION, PROTEINE, RESIDU, THE

Citer cet article    

Kondo M., Hidaka M., Kita K., Yokota H. Ensiled green tea and black tea waste as protein supplement for goats. In : Priolo A. (ed.), Biondi L. (ed.), Ben Salem H. (ed.), Morand-Fehr P. (ed.). Advanced nutrition and feeding strategies to improve sheep and goat . Zaragoza : CIHEAM, 2007. p. 165-169. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 74). 11. Seminar of the FAO-CIHEAM Sub-Network on Sheep and Goat Nutrition, 2005/09/08-10, Catania (Italy). http://om.ciheam.org/om/pdf/a74/00800373.pdf