The Mediterranean region has a very rich and long history of trade across the Mediterranean Sea in many industries and particularly in animal productions. The Mediterranean animal industries, and ruminants in particular, have some common traits such as the importance of pastoral systems, light and young carcass productions, numerous labelled and regional products and the predominance of small versus large ruminants. However EU and non-EU countries differ significantly in terms of standard of living, market protection, public subsidies or types of production systems. To try to analyse the potential development of these Mediterranean countries, we will overview some main issues of animal production. The development of Mediterranean countries livestock production will be conditioned by the animal farmers' ability to group together for production and/or commercialisation and to communicate more between Southern and Northern countries.

La région méditerranéenne a une riche et longue histoire d'échanges à travers Méditerranée dans de nombreux secteurs et en particulier dans les productions animales. Les systèmes d'élevage et en particulier, de ruminants en Méditerranée ont des caractéristiques communes telles que l'importance des systèmes pastoraux, les productions de carcasses légères et jeunes, de nombreux produits labellisés et régionaux et l'importance des petits ruminants comparés aux grands ruminants. Cependant, les pays de l'UE et hors UE diffèrent significativement en termes de niveau de vie, de protection des marchés, de subventions publiques ou de types de systèmes de production. Pour tenter d'analyser le développement potentiel de ces pays méditerranéens nous étudierons quelques enjeux majeurs de la production animale. Le développement de l'élevage des pays méditerranéens dépendra de la capacité des éleveurs à se regrouper pour produire ou commercialiser et de communiquer davantage avec les pays du Sud et du Nord.