The experiment has been carried out on 78 lambs of Zelaznenska sheep. Ewes and their lambs were divided into two groups. Group I during the rearing period has been kept under an umbrella roof, group II in a barn. The growth rate of lambs has been estimated and ultrasonic measurements of m.l.d. muscle and carcass quality of 20 ram lambs have been made. The results obtained showed that environmental conditions did not significantly negatively affect body weight growth, however caused an unimportant reduction of subcutaneous fat thickness and meatiness of the loin part of the lamb's body. Maintenance under the umbrella roof contributed to carcass quality improvement, which has been proved by a significantly higher lean meat content in the hind leg.

Les recherches ont été effectuées sur un troupeau de 78 agneaux mâles et femelles Zelaznenska. Les mères avec des agneaux ont été partagées en deux lots. Au cours de l'élevage le groupe I était tenu sous hangar, tandis que le groupe II était élevé en bergerie. L'analyse de la vitesse de croissance des agneaux et la mesure du muscle L.d. faite par ultra-sons ont été effectuées, ainsi que l'analyse de carcasse de 20 agneaux mâles. On a constaté que les conditions d'élevage n'avaient pas d'impact significatif sur le poids et la vitesse de croissance des agneaux. Par contre, ces facteurs ont contribué à la faible réduction d'épaisseur de la graisse de couverture et à la meilleure musculature de la partie dorsale-lombaire. L'élevage sous hangar a contribué à l'amélioration de la qualité de carcasse ce qui est prouvé par la teneur significativement supérieure en tissus musculaires du gigot.