With the aim of adapting the FAO/CIHEAM indices to the intensive system in western Andalusia, different flocks of dairy goats in the provinces of Cordoba and Seville hâve been studied. COVAP (Cooperativa del Valle de los Pedroches) data files and active inquiries to farmers (Murciano-Granadina breeders) have been used. Only one representative herd belonging to ACRIFLOR (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida) has been included in the present study. All the studied farms are family-run and operate under intensive conditions even though they have a different number of goats. The technical and economic indices resulting from the study are positive, although greater cost-effectiveness is observed in larger flocks. The future of these farms is assured under the present conditions, that is, with similar milk prices and feeding costs, even without the support of European subsidies.

Nous avons travaillé avec différents groupes laitiers de chèvres de l'ouest de l'Andalousie pour les caractériser selon les indicateurs FAO/CIHEAM pour systèmes laitiers. Nous avons utilisé les bases de données des entreprises coopératives COVAP et ACRIFLOR, et aussi des enquêtes chez les chevriers. Les deux groupes se composent de systèmes intensifs et à main-d'oeuvre familiale, avec des troupeaux de tailles différentes. Les indices techniques et économiques sont positifs, mais on peut observer une certaine économie d'échelle qui rend plus rentables les plus grands troupeaux. Leur continuité dans le contexte actuel est assurée, même sans les aides de la PAC.