Dans le cadre des suivis réalisés dans 24 fermes de référence caprines du département français des Deux-Sèvres, une synthèse des résultats technico-économiques des élevages a été réalisée. Les 12 exploitations en système pâturage présentent la meilleure marge brute par litre soit 0,36 €/litre contre 0,33 €/litre en moyenne. A l'inverse, le système basé sur l'achat de déshydraté présente la plus faible marge brute avec 0,25 €/litre. L'intérêt de cette étude porte sur l'analyse des résultats par système alimentaire. Aujourd'hui, le système pâturage, pourtant peu développé dans la région, semble présenter des perspectives d'amélioration des marges brutes des ateliers.

Twenty four reference goat farms have been studied in the French Western area of Deux-Sèvres, and their technical and economic results have been summarised and compared. The objective of this study is the analysis of the results according to the feeding system. The 12 farms with grazing system have a better mean margin per litre (0.36 €/litre) than the non-grazing ones (0.33 €/litre). Conversely, the system based on the use of dehydrated commercial feeds has the lowest mean margin (0.25 €/litre). Today, the grazing system, which is not much developed in the area, seems to present the best future opportunities to improve the economic efficiency of the farms.