An emerging system of dairy sheep production in Southern Spain is described through the preliminary results obtained from a questionnaire-based survey answered by members of the COVAP cooperative. The intensification of merino sheep systems and the introduction of high-yielding foreign breeds are the two main practices adopted by the farmers. The technical staff of the cooperative aims to monitor the system in order to steer its development. Certain tools that have been designed for this purpose and the associated problems are also discussed.

Un système émergent de production d'ovins laitiers au sud de l'Espagne est décrit à travers des résultats préliminaires d'une enquête faite chez les producteurs de la coopérative COVAP. L'intensification des systèmes de Mérinos et l'introduction de races étrangères à hautes performances sont les deux principales pratiques adoptées par les producteurs. Les services techniques de la coopérative essaient de contrôler les systèmes pour guider leur évolution. Quelques outils pour atteindre cet objectif et certains problèmes associés sont discutés.