The objective of this paper was the analysis of Palmera goat breed farms in the Isle of La Palma in the Canary Islands and to evaluate the suitability of the survey under these conditions. The study included 46 production variables, and it was performed on 21 farms. Production data were taken from the farmers' records and also by direct observation; however, some of the parameters may have been estimated. It was necessary to adapt the survey to local conditions and use trained people to collect the data. The statistical analysis showed a high degree of homogeneity between the farms, with many aspects in common, and low variation coefficients. Negative correlation was found between the size of herd and the net margin per litre of milk (-0.26) and positive between the same margin and natural grassland area per goat (0.28) and the age of the farm (0.35), the number of years the farm has been functioning. ANOVA analysis showed that the management System only influenced (p< 0.05) milk production per goat (509.81 ± 94.3 I in intensive vs. 422.87 ± 71.8 I in other systems) and the survival of kids per goat (1.69 ± 0.36 kids vs. 1.19 ± 0.40 kids) and, consequently income from kid meat / goat (35.37 ± 9.57 € vs. 23.95 ± 6.9 €).

L'objet de ce travail a été l'analyse des exploitations de chèvres de La Palma dans les Canaries et l'évaluation de l'efficacité des enquêtes dans les conditions d'étude. L'étude comprend 46 variables de production et a été réalisée dans 21 exploitations. Les données de production ont été prises auprès des éleveurs et par observation directe, quelques paramètres furent estimés. On a adapté les enquêtes aux conditions locales et on a employé du personnel formé à relever des données. L'analyse statistique présente un degré élevé d'homogénéité dans les différentes exploitations, avec de nombreuses caractéristiques communes et des coefficients de variation faibles. On a trouvé des corrélations négatives entre le nombre de têtes et la marge nette par litre de lait (-0,26) et positives entre la même marge et l'aire de pâturage par chèvre (0,28) et l'âge des fermes (0,35). Les analyses ANOVA ont montré que le système d'exploitation a un effet (p<0,05) sur la production de lait par chèvre (509,81±94,3 en intensif vs. 422,87±71,8 dans d'autres systèmes) et sur la survie des chevreaux par chèvre (1,69±0,36 vs. 1,19±0,40) et par conséquent sur les revenus en viande de chevreau par chèvre (35,37±9,57 vs. 23,95±6,9 €).