Fait partie de [OMA107]

2013 - 299 p.

Effect of oxalic acid on rumen function and microbiota in sheep fed a low quality diet

Benbati M., Belenguer A., Hervás G., Toral P.G., Frutos P.

Oxalic acid is a potentially toxic compound present in many plants that can be consumed by ruminants in some less-favoured areas. However, consequences of its consumption on the rumen function and microbiota remain unclear. Five ewes receiving low quality grass hay were daily dosed 0.6 mmol of oxalic acid/kg body weight through a rumen cannula for 14 days. On days 0 (before starting the dosing), 4, 7 and 14 of administration, alfalfa hay and barley straw were in situ incubated, and samples of rumen digesta were collected throughout the day (0, 3, 6 and 9 h after morning meal). The rumen bacterial community was studied using the terminal restriction fragment length polymorphism (T-RFLP) technique. Oxalic acid administration reduced the dry matter disappearance of alfalfa hay on days 7 and 14 and of barley straw on day 7. Neither pH values nor total volatile fatty acid concentrations were affected. Nevertheless, ammonia and butyrate concentrations were reduced and molar proportions of acetic and propionic acids were increased. Although oxalic acid did not modify rumen bacterial diversity, it altered the structure of the community and the relative frequencies of a number of TR-fragments over the total peak area. Most of these changes were reversed at the end of the experiment (on day 14). Therefore, despite the slight negative effect on ruminal degradation, the lack of a clear detrimental effect on rumen fermentation and the recovery of the initial values in some parameters suggest an adaptation of the ruminal microbiota within 2 weeks.

L’acide oxalique est un composé potentiellement toxique présent dans de nombreuses plantes qui peuvent être consommées par les ruminants dans des zones défavorisées. Cependant, ses effets sur la fermentation ruminale et le microbiote restent inconnus. Dans l’objectif d’étudier ces effets, cinq brebis canulées au niveau du rumen et alimentées avec une ration de faible qualité recevaient quotidiennement et durant 14 jours, 0,6 mmol d’acide oxalique/kg de poids vif administré à travers la fistule. Avant l’ajout de l’acide oxalique (jour 0) et durant la période d’administration (jours 4, 7 et 14), 3 aliments (foin de luzerne, paille d’orge et épinards) ont été incubés in situ, et une collecte in vivo des échantillons du contenu ruminal a été réalisée tout au long de la journée (0, 3, 6 et 9 heures après l’administration d’acide oxalique). La communauté bactérienne du rumen a été étudiée en utilisant la technique moléculaire d’étude du polymorphisme de longueur de fragments de restriction terminaux (T-RFLP). L’administration de l’acide oxalique a réduit la disparition de la matière sèche du foin de luzerne les jours 7 et 14, et celle de la paille le jour 7. Toutefois, ni le pH ni la concentration des AGV totaux ont varié significativement, bien que les concentrations en ammoniac et butyrate aient été réduites et les proportions molaires des acides acétique et propionique augmentées. Malgré que la diversité bactérienne n’ait pas varié significativement, l’administration de l’acide oxalique a causé une altération de la structure de la communauté bactérienne du rumen et des fréquences relatives de nombreux pics de fragments de restriction terminaux. Cependant, la plupart de ces changements n’ont pas été révélés en fin d’expérimentation. Ainsi, malgré le faible effet négatif sur la dégradation ruminale, l’absence d’un effet négatif clair sur les fermentations du rumen et le retour aux valeurs initiales de certains paramètres suggèrent que la communauté bactérienne du rumen serait capable de s’adapter à la présence d’acide oxalique en moins de 14 jours.

Mots-clés    

FERMENTATION DU RUMEN, METABOLITE SECONDAIRE, RFLP

Citer cet article    

Benbati M., Belenguer A., Hervás G., Toral P.G., Frutos P. Effect of oxalic acid on rumen function and microbiota in sheep fed a low quality diet. In : Ben Salem H. (ed.), López-Francos A. (ed.). Feeding and management strategies to improve livestock productivity, welfare and product quality under climate change. Zaragoza : CIHEAM / INRAT / OEP / IRESA / FAO, 2013. p. 133-138. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 107). 14. International Seminar of the Sub-Network on Nutrition of the FAO-CIHEAM Inter-Regional Cooperative Research and Development Network on Sheep and Goats, 2012/06/15-17, Hammamet (Tunisia). http://om.ciheam.org/om/pdf/a107/00007023.pdf