Twenty ecotypes of Melilotus officinalis (L.) Pall. (yellow sweet clover) were collected from the Northwestern pastures of Morocco, and then cultivated in the experimental station of INRA in Tangier. The harvesting was realized during the vegetative, budding and flowering stages in order to study their nutritive value. The results indicate that nutritive value of M. officinalis depends significantly on the vegetative stage of sampling and the ecotype origin. From the vegetative to the flowering stage, the ash content decreases from 14.01 to 8.60% on dry matter (DM) (P<0.001), from 5.76 to 2.90% DM for ether extract or fat (FM), from 19.43 to 14.51% DM for crude protein (CP). However, the content of indigestible fibers increases significantly (P<0.001) from 3.50 to 6.65% DM for lignin (ADL). Otherwise, the content of nutritive value was very highly affected by the origin of ecotypes (P<0.001). They varied between 15.99% and 18.41%DM, 10.20% and 13.48% DM, 3.46% and 5.51% DM, 7.23% and 2.46% DM respectively for CP, ash, FM and ADL. Considering its adaptation to local environmental conditions of the north-west and its high nutritive value, the selected ecotypes of M. officinalis can contribute to improve the quality and quantity of proteins for animal breeding in the region.

Une sélection de vingt écotypes de Mélilotus officinalis a été collectée des pâturages du Nord-Ouest du Maroc, puis cultivée dans la station expérimentale de l’INRA de Boukhalef. L’échantillonnage a été réalisé au stade végétatif, bourgeonnement et à la floraison afin d’évaluer leur valeur nutritive. Les résultats obtenus indiquent que la composition chimique de mélilot dépend strictement du stade de fauche et présente une diversité très hautement significative en termes de teneur en protéines, matière grasse, minéraux et en fibres. En allant du stade végétatif à la floraison, la teneur en minéraux (MM) diminue très significativement en passant de 14,01%MS à 8,60%MS, de 5,76%MS à 2,90%MS pour la matière grasse (MG), de 19,43%MS à 14,51%MS pour les protéines (MAT). En revanche, la teneur en fibres indigestible (lignine) augmente très significativement de 3,50%MS à 6,65%MS. Pour les écotypes, la teneur en protéines (MAT) varie entre 18,41%MS et 15,99%MS, 13,48%MS et 10,20%MS pour MM, 5,51%MS et 3,46%MS pour MG et entre 7,23%MS et 2,46%MS pour ADL. Vu son adaptation à la région du nord et sa haute valeur nutritive, cette espèce peut contribuer à l’amélioration de la qualité et la quantité protéique de l’offre alimentaire des élevages de la région.