Greater use of annual cereal-legume mixtures in grains is one solution to improve goat farms sustainability and protein self-sufficiency. Still few references are available about its use in dairy goat systems, despite its interests (low-input culture, resistance to bio-aggressors, crude protein yield). For 3 years (2016 to 2018), 113annual cereal-legume mixtures have been studied, both in commercial farms (REDCap: 101 samples) and in experimental unit (Inra Patuchev: 12 samples). Every sample represents an annual cereal-legume mixture produced by a breeder on his farm (plots of 8.8 ha +/-5.3), and given to goats. For each sample, we collect information on the sown mix, sowing rate, soil type, weather and technical route. We measure the yield, the proportion of each species and the quality of the harvested mix. Production costs are also estimated. They are often composed of triticale, peas, oats, faba beans, vetch and/or barley. 48% of annual cereal-legume mixtures are made of 3 or 4 species, with about 300 seeds/m² sown (+/– 72). On average, 3.5 t /ha (+/– 0.9) are harvested. It produces an interesting feed for animals, with 88.2% (+/– 0.04) of digestibility of organic matter,1 UFL (+/-0.04) and 15.7% (+/-2.8) of crude proteins. Annual cereal-legume mixtures represent 10% of goat requirements and 17% of protein requirements. An analysis of the database shows that i/mixtures with about 10% of fabaceae, ii/presence of faba bean (10-15 grain/m²) and iii/about 3-4 species secure yield and feeding value. These references will help goat farmers to develop the use of annual cereal-legume mixtures in dairy goat systems.

Une plus grande utilisation des mélanges céréales-protéagineux (méteils) récoltés en grain est une solution pour améliorer la durabilité et l’autonomie alimentaire des élevages de chèvres. A l’heure actuelle, peu de références existent sur son utilisation dans les systèmes d’élevage caprin, malgré ses nombreux intérêts (culture bas-intrant, résistance aux bio-agresseurs, rendement protéique). Pendant 3 ans, de 2016 à 2018, 113 méteils ont été étudiés, à la fois dans des élevages (REDCAP) et sur le dispositif expérimental Patuchev (Inra). Chaque échantillon correspond à un mélange produit par un éleveur dans sa ferme (les parcelles mesurent en moyenne 8,8 ha +/-5,3), et distribué aux chèvres. Pour chaque échantillon, nous avons récolté des informations sur la composition du mélange semé, la densité de semis, le type de sol, les conditions météorologiques et l’itinéraire technique. Nous avons mesuré le rendement, la proportion de chaque espèce récoltée, et la valeur alimentaire du mélange. Le coût de production a également été estimé. Ces mélanges sont souvent constitués de triticale, pois, avoine, féverole, orge et/ou vesce. 48% des méteils sont composés de 3 ou 4 espèces, semé à une densité de 300 graines/m² (+/-72). En moyenne, 35 qx sont récoltés par hectare. Un aliment intéressant pour les chèvres est produit, avec 88,2% de digestibilité, 1 UFL et 15,7 % de MAT (protéines). Cette récolte représente dans les élevages 10% des besoins massiques des animaux et 17% des besoins en protéines. Une analyse de la base de données montre que les mélanges avec 10 % de protéagineux semés, la présence de la féverole et des mélanges avec 3-4 espèces sécurisent le rendement et la valeur alimentaire. Ces références vont aider les éleveurs de chèvres laitieres de développer cette culture de méteil.