Fait partie de [OMA109]

2014 - 843 p.

Analysis of the feed self-sufficiency as indicator of the durability of the Majorera breeding goat systems in the Canary Islands

Navarro-Ríos M.J., Fernández G., Costera A., Perezgrovas R.

The Majorera goat is a native breed of the Canary Islands and an excellent milk producer whose production is associated with the protected designation of origin “Majorero Cheese”. Although its origin arises from Fuerteventura Island, it is the most extended goat breed in the entire archipelago, exerting a very important function from a social, economic and environmental point of view. With a focus on the environmental indicators, the present work aimed to study how the feed self-sufficiency degree of farms contributes to their sustainability. Data from a sample of 38 farmers were treated by a multivariate analysis (SPSS V.21.). The different kinds of production, availability of pasture and fodder crops, as well as their influences on the sustainability of the systems were studied. This work concluded that systems with a higher use of available feed present a higher total sustainability. Equally, the most intensive systems are more vulnerable in terms of sustainability and they do not always seem to have the greatest degree of profitability.

La chèvre Majorera est une race originaire des îles Canaries et une excellente productrice de lait dont la transformation est associée à l’appellation d’origine protégée « fromage Majorero ». Même si son origine provient de l’île de Fuerteventura, c’est la race caprine la plus répandue dans l’ensemble de l’archipel, exerçant une fonction très importante d’un point de vue social, économique et environnemental. En mettant l’accent sur des indicateurs environnementaux, ce travail vise à étudier la façon dont le degré d’autosuffisance alimentaire des fermes contribue à leur durabilité. Les données d’un échantillon de 38 agriculteurs ont été traitées par une analyse multivariée (SPSS V.21.). Les différents types de production, la disponibilité en pâturages et en cultures fourragères, ainsi que leur influence sur la durabilité des systèmes ont été étudiés. Ce travail a conclu que les systèmes avec une plus grande utilisation des aliments disponibles présentent une durabilité totale plus élevée. De même, les systèmes les plus intensifs sont plus vulnérables en termes de durabilité et ils ne semblent pas toujours avoir le degré de rentabilité le plus élevé.

Mots-clés    

ANALYSE MULTIVARIEE, ANIMAL LAITIER, CHEVRE, DURABILITE

Citer cet article    

Navarro-Ríos M.J., Fernández G., Costera A., Perezgrovas R. Analysis of the feed self-sufficiency as indicator of the durability of the Majorera breeding goat systems in the Canary Islands. In : Baumont R. (ed.), Carrère P. (ed.), Jouven M. (ed.), Lombardi G. (ed.), López-Francos A. (ed.), Martin B. (ed.), Peeters A. (ed.), Porqueddu C. (ed.). Forage resources and ecosystem services provided by Mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Zaragoza : CIHEAM / INRA / FAO / VetAgro Sup Clermont-Ferrand / Montpellier SupAgro, 2014. p. 781-784. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 109). Joint Meeting of the "Mountain Pastures, Mediterranean Forage Resources (FAO/ESCORENA-CIHEAM) and Mountain Cheese" Network, 2014/06/24-26, Clermont-Ferrand (France). http://om.ciheam.org/om/pdf/a109/00007842.pdf