Fait partie de [OMA109]

2014 - 843 p.

Structural productive and management traits in two Mediterranean large-scale grazing systems

Salis L., Sitzia M., Bagella S., Marrosu M., Roggero P.P.

The aim of this study was to analyse structural, productive and pasture traits of dairy sheep (DS) and beef cattle (BC) grazing systems of a cork oak silvo-pastoral area located in NE Sardinia. In 2009, farm and flock size, secondary grasslands/crops land, animal feed and production, crop management of three DS and two BC farms were compared. Eleven fenced pastures were assessed for their herbage mass production (Hm), grazing value (GV), species richness and stocking rate (SR). DS and BC showed a low-input management related to the high incidence of secondary grassland (>80% of total land). Feed from pasture grazing, on average, supplied more than 70% of the total animal energy requirements for both DS and BC. Mineral fertilizer was distributed at low rate, only in the cultivated hay and forage crops which are grown on arable land to improve the grassland pasture. DS pasture showed a higher Hm than BC pasture, both in spring and autumn, and a significantly higher level of SR. The vegetation analysis did not reveal differences between DS and BC pasture in terms of GV and species richness that were relatively high. Subterranean-clover was the most relevant species in the secondary grasslands.

L’objectif de cette étude était d’analyser les caractéristiques structurelles, productives et pastorales de systèmes ovins laitiers (DS) et bovins à viande (BC) dans une région exploitant le chêne-liège comme ressource sylvo-pastorale dans le nord-est de la Sardaigne. En 2009, les tailles des fermes et des troupeaux, les prairies secondaires/cultures, les aliments destinés aux animaux, et la gestion des cultures de trois fermes DS et de deux fermes BC ont été comparés. Onze parcelles clôturées ont été analysées pour leur production de biomasse herbagère (Hm), ainsi que pour la qualité du pâturage (GV), leur richesse en espèces et leur chargement (SR). Nous avons observé que DS et BC représentent des systèmes à bas niveau d’intrants liés à l’incidence élevée des prairies secondaires (> 80% de la surface totale). L’alimentation issue du pâturage a fourni en moyenne plus de 70% des besoins totaux en énergie des animaux pour les deux systèmes DS et BC. L’engrais minéral a été utilisé à un taux faible, seulement pour la production de foin et pour les plantes fourragères cultivées sur les terres arables pour améliorer les prairies pâturées. Le système DS a fourni une Hm plus élevée que BC, tant au printemps qu’à l’automne et permis un chargement animal SR. L’analyse de la végétation n’a pas révélé de différences entre DS et BC du point de vue de la GV et de la richesse en espèces qui était relativement élevée. Le trèfle souterrain était l’espèce la plus importante dans les prairies secondaires.

Mots-clés    

ANIMAL LAITIER, BOVIN DE BOUCHERIE, OVIN, QUALITE, SYSTEME DE PATURAGE

Citer cet article    

Salis L., Sitzia M., Bagella S., Marrosu M., Roggero P.P. Structural productive and management traits in two Mediterranean large-scale grazing systems. In : Baumont R. (ed.), Carrère P. (ed.), Jouven M. (ed.), Lombardi G. (ed.), López-Francos A. (ed.), Martin B. (ed.), Peeters A. (ed.), Porqueddu C. (ed.). Forage resources and ecosystem services provided by Mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Zaragoza : CIHEAM / INRA / FAO / VetAgro Sup Clermont-Ferrand / Montpellier SupAgro, 2014. p. 729-733. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 109). Joint Meeting of the "Mountain Pastures, Mediterranean Forage Resources (FAO/ESCORENA-CIHEAM) and Mountain Cheese" Network, 2014/06/24-26, Clermont-Ferrand (France). http://om.ciheam.org/om/pdf/a109/00007835.pdf