Fait partie de [OMA109]

2014 - 843 p.

Milking and reproduction management practices of transhumant sheep and goat farms

Lagka V., Siasiou A., Ragkos A., Mitsopoulos I., Bampidis V., Kiritsi S., Michas V., Skapetas V.

Transhumance is the seasonal movement of livestock and people between regions of different climate conditions aiming at a better development of grazed areas. Transhumant people move towards summer pastures in spring and spend 5 to 6 months in the uplands, where animals are kept outdoors or in makeshift facilities. The transhumant farming system in Greece is still practiced in many regions of the country. The purpose of this paper is to examine the prevailing management practices of this specific sheep and goat production system, especially concerning milking and reproduction. For this purpose data from a representative sample of transhumant farms from the Region of Thessaly were collected. Then, frequency analysis was used in order to reveal the main practices characterizing the system. The results highlight the persistence of traditional milking practices, with the domination of hand milking. At the same time a proportion of the farmers adapt improved ways of milking, such as the introduction of various types of milking machines, which are used during winter and sometimes during summer. This development illustrates that the intensification trend of animal production has also affected this predominantly extensive system. Concerning the reproduction management of the herds, farmers tend to introduce foreign dairy breeds in order to increase their farm outputs. Also, the majority of the farmers apply natural mating and only a few incorporate modern management practices such as oestrus synchronization.

La transhumance des troupeaux entre les régions de différentes conditions climatiques vise à un meilleur développement des zones pâturées. Les troupeaux transhumants se déplacent au mois de mai vers les prairies d’été où ils passent 5 à 6 mois. Les animaux restent à l’extérieur ou dans des installations simples. Le but de cette étude est d’examiner les pratiques de gestion des systèmes de production ovine et caprine, en particulier concernant la traite et la reproduction. Les données d’un échantillon représentatif des exploitations transhumantes de Thessalie ont été recueillies. Ensuite, une analyse de fréquence a été utilisée pour révéler les pratiques principales caractérisant le système. Les résultats mettent en évidence la persistance de pratiques de traite traditionnelles, avec la domination de la traite à la main. Mais, une partie des agriculteurs adopte des méthodes de traite améliorées, telles que l’introduction de divers types de machines à traire, qui sont utilisés au cours de l’hiver et parfois durant l’été. Cette évolution montre que la tendance de l’intensification de la production animale a également affecté ces systèmes. En ce qui concerne la gestion de la reproduction, les éleveurs utilisent des races laitières afin d’augmenter leur production laitière. En outre, la majorité des agriculteurs utilise la reproduction par monte naturelle et seuls quelques-uns intègrent des pratiques modernes de reproduction telles que la synchronisation de l’oestrus.

Mots-clés    

GESTION, MOUTON, PRODUCTION LAITIERE, REPRODUCTION, TRANSHUMANCE, TROUPEAU

Citer cet article    

Lagka V., Siasiou A., Ragkos A., Mitsopoulos I., Bampidis V., Kiritsi S., Michas V., Skapetas V. Milking and reproduction management practices of transhumant sheep and goat farms. In : Baumont R. (ed.), Carrère P. (ed.), Jouven M. (ed.), Lombardi G. (ed.), López-Francos A. (ed.), Martin B. (ed.), Peeters A. (ed.), Porqueddu C. (ed.). Forage resources and ecosystem services provided by Mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Zaragoza : CIHEAM / INRA / FAO / VetAgro Sup Clermont-Ferrand / Montpellier SupAgro, 2014. p. 695-699. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 109). Joint Meeting of the "Mountain Pastures, Mediterranean Forage Resources (FAO/ESCORENA-CIHEAM) and Mountain Cheese" Network, 2014/06/24-26, Clermont-Ferrand (France). http://om.ciheam.org/om/pdf/a109/00007828.pdf