Fait partie de [OMA109]

2014 - 843 p.

The effect on milk production and composition of incorporating lupin and triticale into dairy goat diets

El Otmani S., Ayadi M., Chentouf M.

In northern Morocco, goat feeding is based on rangelands that would not satisfy nutritional needs. Feed improvement is necessary. Lupin and triticale are both available resources in the region. The objective of this work is to study the effect on milk production and composition of utilizing lupin and triticale in dairy goat diets. During 115 days, 21 goats were divided into three lots of 7 each (Control, R2 and R3). The basic food ration was based on rangeland and ad libitum oat hay and supplemented with 3 concentrate diets with 0, 25, 50% of lupin and 0, 50, 25% of triticale, respectively. Milk production was quantified every two weeks and milk samples were collected monthly to determine chemical composition (fat, protein, lactose and defatted dry extract) using an infrared method. Milk production was not affected significantly by concentrate ration (P>0.05). Milk production was estimated at 446.5 g/d, 416.8 g/d and 495.0 g/d for the control, R2 and R3, respectively. Protein content, lactose, and defatted dry extract were not affected by lupin and triticale introduction. But fat was significantly higher with 50% DM of lupin (P < 0.05). Recorded fat was 3.44%, 3.00% and 4.33% for the control, R2 and R3, respectively. Lupin and triticale can be introduced into dairy goat diets without negative effects on milk production and composition.

Au Nord du Maroc, l’alimentation des caprins est basée presque exclusivement sur l’exploitation des ressources sylvo-pastorales. L’amélioration du calendrier alimentaire s’avère nécessaire, pour répondre aux besoins des animaux. Ce travail a étudié l’effet de l’incorporation dans la ration du lupin et du triticale, deux ressources alimentaires disponibles dans la région, sur les performances de production et la composition du lait des chèvres laitières. Durant 115 jours, 21 chèvres ont été réparties en 3 lots (Témoin, R2, R3) de 7 chèvres chacun. Leur alimentation est basée sur le parcours et le foin d’avoine à volonté, supplémentés par 3 rations de concentré contenant 0, 25, 50% du lupin et 0, 50, 25% du triticale, respectivement pour les lots Témoin, R2 et R3. La production laitière a été mesurée tous les 15 jours et des échantillons du lait ont été prélevés mensuellement pour déterminer la composition chimique du lait par la spectrométrie dans le proche infrarouge. La production laitière journalière et les teneurs du lait en protéines, lactose, et extrait sec dégraissé n’ont pas été affectées par l’introduction du lupin et du triticale. Par contre la teneur en matière grasse du lait du lot R3 a été significativement supérieure à celle des lots témoin et R2 (4,33%, 3,44% et 3,00%; P<0,05). Le lupin et le triticale peuvent être introduits dans la ration de la chèvre laitière sans affecter négativement la production et la composition du lait.

Mots-clés    

ANIMAL LAITIER, CHEVRE, LUPINUS, PRODUCTION LAITIERE

Citer cet article    

El Otmani S., Ayadi M., Chentouf M. The effect on milk production and composition of incorporating lupin and triticale into dairy goat diets. In : Baumont R. (ed.), Carrère P. (ed.), Jouven M. (ed.), Lombardi G. (ed.), López-Francos A. (ed.), Martin B. (ed.), Peeters A. (ed.), Porqueddu C. (ed.). Forage resources and ecosystem services provided by Mountain and Mediterranean grasslands and rangelands. Zaragoza : CIHEAM / INRA / FAO / VetAgro Sup Clermont-Ferrand / Montpellier SupAgro, 2014. p. 289-292. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 109). Joint Meeting of the "Mountain Pastures, Mediterranean Forage Resources (FAO/ESCORENA-CIHEAM) and Mountain Cheese" Network, 2014/06/24-26, Clermont-Ferrand (France). http://om.ciheam.org/om/pdf/a109/00007726.pdf